{"id":2128,"date":"2013-08-29T14:27:13","date_gmt":"2013-08-29T14:27:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.humanium.org\/de\/?page_id=2128"},"modified":"2025-12-06T06:25:57","modified_gmt":"2025-12-06T06:25:57","slug":"recht-nahrung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.humanium.org\/de\/recht-nahrung\/","title":{"rendered":"Das Recht auf Nahrung"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Das <\/strong><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/recht-nahrung\/\"><strong>Recht auf angemessene Nahrung<\/strong><\/a><strong> ist ein grundlegendes Menschenrecht. Ohne dieses Recht sind Kinder erheblichen psychischen und physischen Gesundheitsrisiken ausgesetzt, die schlimmstenfalls lebensbedrohlich sein k\u00f6nnen. Kinder haben daher Anspruch auf grundlegende <\/strong><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/die-auswirkungen-von-covid-19-auf-den-zugang-von-kindern-zu-nahrung-im-vereinigten-koenigreich\/\"><strong>Ern\u00e4hrungssicherheit<\/strong><\/a><strong> \u2013 die zum \u00dcberleben erforderliche Mindestern\u00e4hrung \u2013 sowie auf \u201eangemessene\u201c Nahrung: Zugang zu nachhaltigen und nahrhaften Nahrungsquellen, die ihnen ein gesundes Leben erm\u00f6glichen. Beide Bed\u00fcrfnisse sind jedoch zunehmend gef\u00e4hrdet.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18806\" srcset=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-830x467.jpg 830w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-230x129.jpg 230w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-350x197.jpg 350w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2137006005-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Weltweite Ern\u00e4hrungsunsicherheit und ihre Auswirkungen auf Kinder<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nach Sch\u00e4tzungen des Weltern\u00e4hrungsprogrammes waren, Stand 2023, mehr als 345 Millionen Menschen von akutem Hunger betroffen \u2013 ein alarmierender Anstieg um fast 200 Millionen seit 2020 (World Food Program USA, 2023). Kinder sind besonders anf\u00e4llig f\u00fcr die weltweite Ern\u00e4hrungsunsicherheit: Jedes vierte Kind verbringt seine fr\u00fche Kindheit in schwerer <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/themenschwerpunkte\/armut\/\">Armut<\/a>, was insgesamt 181 Millionen Kindern unter f\u00fcnf Jahren entspricht (UNICEF, 2024).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus beeintr\u00e4chtig eine wachsende, globale Konsumkultur die N\u00e4hrwerte der Lebensmittel, die Kindern zur Verf\u00fcgung stehen. Mindestens 340 Millionen Kinder leiden unter \u201everborgenem Hunger\u201c, der durch einen Mangel an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen gekennzeichnet ist. Gleichzeitig sind 40 Millionen Kinder unter f\u00fcnf Jahren \u00fcbergewichtig, und die H\u00e4ufigkeit von \u00dcbergewicht und Adipositas nimmt weiter zu, selbst in L\u00e4ndern mit niedrigerem Einkommen (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Das Recht von Kindern auf Nahrung&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Das unver\u00e4u\u00dferliche Recht von Kindern auf Nahrung und angemessene Ern\u00e4hrung ist in verschiedenen grundlegenden internationalen \u00dcbereinkommen und Richtlinien verankert. Dazu geh\u00f6ren in erster Linie die Artikel 24 und 27 des <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention\/\">\u00dcbereinkommens der Vereinten Nationen \u00fcber die Rechte des Kindes<\/a> (UNCRC, 1989):<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention\/\">Artikel 24<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sicherstellung, dass Gesundheitsvorsorge und \u00e4rztliche Hilfe zur Verf\u00fcgung stehen<\/li>\n\n\n\n<li>Bek\u00e4mpfung von Krankheiten und Mangelern\u00e4hrung, einschlie\u00dflich \u201eBereitstellung ausreichender vollwertiger Nahrungsmittel und sauberen Trinkwassers\u201c&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Sicherstellung, dass alle Teile der Gesellschaft, insbesondere Eltern und Kinder, \u201eZugang zu der entsprechenden Schulung haben und dass sie bei der Anwendung dieser Grundkenntnisse Unterst\u00fctzung erhalten\u201c<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention\/\">Artikel 27<\/a><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Daf\u00fcr Sorge tragen, dass Eltern oder andere f\u00fcr das Kind verantwortliche Personen \u201eim Rahmen ihrer F\u00e4higkeiten und finanziellen M\u00f6glichkeiten die f\u00fcr die Entwicklung des Kindes notwendigen Lebensbedingungen sicher[zu]stellen\u201c<\/li>\n\n\n\n<li>Sicherstellen, dass Staaten \u201egeeignete Ma\u00dfnahmen treffen, um Eltern und anderen f\u00fcr das Kind verantwortlichen Personen dabei zu helfen [\u2026] materielle Hilfs- und Unterst\u00fctzungsprogramme bereitzustellen, insbesondere im Hinblick auf Ern\u00e4hrung, Bekleidung und Wohnung\u201c<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Dar\u00fcber hinaus verpflichtet Ziel 2.2 der Ziele der Vereinten Nationen f\u00fcr nachhaltige Entwicklung alle Mitgliedstaaten, bis 2030 \u201ealle Formen der <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/ernahrung-unterernahrung-und-mangelernahrung\/\">Mangelern\u00e4hrung<\/a> zu beenden, einschlie\u00dflich der Erreichung der international vereinbarten Ziele bez\u00fcglich <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/ernahrung-unterernahrung-und-mangelernahrung\/\">Wachstumsverz\u00f6gerung<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/ernahrung-unterernahrung-und-mangelernahrung\/\">Auszehrung<\/a> bei Kindern unter 5 Jahren bis 2025, und sich mit den Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/die-rechte-von-madchen\/\">jugendlicher M\u00e4dchen<\/a>, schwangerer und stillender Frauen sowie \u00e4lterer Menschen zu befassen\u201c (United Nations Department of Economic and Social Affairs, 2015).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Diese Rechte stehen im Einklang mit <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/erklarung-menschenrechte-1948\/\">Artikel 25<\/a> der <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/erklarung-menschenrechte-1948\/\">Allgemeinen Erkl\u00e4rung der Menschenrechte<\/a>, der die Staaten im Rahmen der Bestimmungen zur Sicherstellung eines angemessenen Lebensstandards f\u00fcr alle dazu auffordert, \u201eden Zugang zu Nahrungsmitteln\u201c zu gew\u00e4hrleisten, wobei diese Nahrung \u201eangemessen\u201c sein muss (UN General Assembly, 1948).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ern\u00e4hrungsunsicherheit und Ern\u00e4hrungsumgebungen verstehen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Die Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen definiert eine Person als ern\u00e4hrungsunsicher, wenn sie keinen \u201eregelm\u00e4\u00dfigen Zugang zu ausreichend sicheren und nahrhaften Lebensmitteln f\u00fcr ein normales Wachstum und eine normale Entwicklung\u201c hat. Daher m\u00fcssen Lebensmittel sowohl zug\u00e4nglich als auch ausreichend nahrhaft sein. Hunger wird definiert als \u201eein unangenehmes oder schmerzhaftes k\u00f6rperliches Gef\u00fchl, das durch eine unzureichende Zufuhr von Nahrungsenergie verursacht wird\u201c (UNFAO, n.d.).<\/p>\n\n\n\n<p>Eine Ern\u00e4hrungsumgebung ist ein \u00d6kosystem, in dem Lebensmittel geerntet, zubereitet, verteilt und verzehrt werden. Im Gro\u00dfen und Ganzen lassen sich diese Strukturen in drei Kategorien unterteilen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Externe Ern\u00e4hrungsumgebung<\/h3>\n\n\n\n<p>Externe Ern\u00e4hrungsumgebungen definieren die sozio\u00f6konomischen, politischen und kulturellen Systeme, die das Angebot und die Nachfrage nach Lebensmitteln beeinflussen. Dabei handelt es sich um Orte und Institutionen, die Lebensmittel liefern \u2013 darunter landwirtschaftliche Betriebe, Gesch\u00e4fte, M\u00e4rkte und andere Anbieter \u2013 sowie um Einrichtungen, die die Lieferkette beeinflussen, wie <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/der-einfluss-der-nahrungsmittelwerbung-auf-uebergewicht-bei-kindern\/\">Werbeunternehmen<\/a> und Institutionen, die Einfluss auf die Lebensmittelregulierung nehmen (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pers\u00f6nliche Ern\u00e4hrungsumgebung&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Die pers\u00f6nliche Ern\u00e4hrungsumgebung bezieht sich auf haushaltsbezogene und individuelle Faktoren, die die F\u00e4higkeit der Menschen beeinflussen, auf nachhaltige Weise auf Lebensmittel zuzugreifen und diese zu konsumieren. Dazu geh\u00f6ren unter anderem finanzielle Bedingungen, die geografische N\u00e4he zu Nahrungsquellen und kulturelle Faktoren (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Adipogene Ern\u00e4hrungsumgebungen&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Als adipogene Ern\u00e4hrungsumgebungen werden Umfelder bezeichnet, in denen gesunde Lebensmittel entweder nur begrenzt verf\u00fcgbar, zug\u00e4nglich (einschlie\u00dflich erschwinglich) oder erw\u00fcnscht sind, was zu einer ungesunden Kinderpopulation f\u00fchrt. Diese Umgebungen k\u00f6nnen durch aggressive <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/der-einfluss-der-nahrungsmittelwerbung-auf-uebergewicht-bei-kindern\/\">Werbekampagnen<\/a> von Anbietern ungesunder Lebensmittel, gro\u00dfe Portionsgr\u00f6\u00dfen, eine unzureichende Regulierung der Lebensmittelkennzeichnung und eingeschr\u00e4nkte oder fehlende <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/recht-bildung-weltweit\/\">Bildung<\/a> \u00fcber <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/das-recht-auf-gesundheit\/\">gesunde Ern\u00e4hrung<\/a> noch versch\u00e4rft werden. Diese Faktoren tragen einzeln oder kombiniert zu ungesunden Verhaltensweisen innerhalb von Kinderpopulationen und Familienstrukturen bei (UNICEF, 2019).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Die weltweite Verbreitung von Ern\u00e4hrungsunsicherheit und ungesunden Ern\u00e4hrungsumgebungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ern\u00e4hrungsunsicherheit<\/h3>\n\n\n\n<p>Regional gesehen ist der Anteil der Bev\u00f6lkerung, der von Ern\u00e4hrungsunsicherheit betroffen ist, in <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/afrika\/\">Afrika<\/a> am h\u00f6chsten. 20,4 % der Bev\u00f6lkerung des Kontinents leiden unter Hunger, im Vergleich zu etwas mehr als 8&nbsp;% in Asien und 6 % in <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/amerika\/\">Lateinamerika<\/a>. In absoluten Zahlen sind sch\u00e4tzungsweise 385 Millionen Menschen in Asien und weitere 300 Millionen in Afrika von Hunger betroffen (UNFAO, 2024). <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18808\" style=\"width:370px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-830x553.jpg 830w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-230x153.jpg 230w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-350x233.jpg 350w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-480x320.jpg 480w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2023582256-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Kinder sind besonders betroffen; weltweit haben \u00fcber 148 Millionen Kinder nicht gen\u00fcgend zu essen und keinen Zugang zu angemessenen Gesundheits- und Ern\u00e4hrungsdiensten (Action Against Hunger, 2024). Dar\u00fcber hinaus leiden j\u00e4hrlich sch\u00e4tzungsweise 45 Millionen Kleinkinder an schwerer <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/mangelernahrung-probleme\/\">Mangelern\u00e4hrung<\/a> (Children International, n.d.). Im Vorfeld des G7-Gipfels 2022 wies UNICEF darauf hin, dass die globale Hungerkrise alle 15 Minuten ein Kind in schwere Mangelern\u00e4hrung treibt und \u00fcber 8 Millionen Kinder in Lebensgefahr bringt (UNICEF, 2022).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ungesunde Ern\u00e4hrungsumgebungen<\/h3>\n\n\n\n<p>Der anhaltende Anstieg von Vitamin- und Mineralstoffmangel sowie wachsende \u00dcbergewichtsraten spiegeln die rasche Zunahme ungesunder Ern\u00e4hrungsumgebungen wider. UNICEF sch\u00e4tzt, dass fast 70&nbsp;% aller Kinder nicht die f\u00fcr eine nachhaltige und gesunde Entwicklung erforderliche Mindestvielfalt an Nahrungsmitteln erhalten. Aus wirtschaftlicher Sicht belaufen sich die Auswirkungen der globalen Adipositas nach bestm\u00f6glichen Sch\u00e4tzungen auf etwa 2 Billionen US-Dollar, was fast 3 Prozent des globalen BIP entspricht und den \u201eKosten\u201c globaler <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/kinder-in-kriegen\/\">bewaffneter Konflikte<\/a> oder des <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wenn-sich-die-zukunft-in-rauch-aufloest-die-e-zigaretten-epidemie-in-den-vereinigten-staaten-von-amerika-bedroht-die-zukunft-von-jugendlichen\/\">Rauchens<\/a> gleichkommt (UNICEF, 2022).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ursachen und Faktoren der Ern\u00e4hrungsunsicherheit&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Ern\u00e4hrungsunsicherheit bei Kindern kann verschiedene und miteinander zusammenh\u00e4ngende Ursachen haben, darunter:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/themenschwerpunkte\/armut\/\">Armut<\/a>&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Finanzielle Not ist einer der Hauptgr\u00fcnde f\u00fcr Ern\u00e4hrungsunsicherheit. Kinder, denen die Mittel fehlen, um ausreichende und angemessene Nahrung zu kaufen oder zu erhalten, sind von Mangelern\u00e4hrung bedroht. In einem UNICEF-Bericht aus dem Jahr 2024 \u00fcber Ern\u00e4hrungsarmut bei Kindern wurde hervorgehoben, dass es Kindern, die in extremer Ern\u00e4hrungsarmut leben, an vielen n\u00e4hrstoffreichen Lebensmitteln mangelt und sie h\u00e4ufig eine tief verwurzelte ungesunde Ern\u00e4hrung aufweisen (UNICEF, 2024).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Klimawandel und Naturkatastrophen<\/h3>\n\n\n\n<p>Durch den <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/klimaveraenderung\/\">Klimawandel<\/a> bedingte extreme Wetterbedingungen \u2013 wie \u00dcberschwemmungen, D\u00fcrren, Schlammlawinen und Waldbr\u00e4nde \u2013 k\u00f6nnen die Nahrungsmittelproduktion in Ackerbaugebieten und in Regionen mit nat\u00fcrlichen Nahrungsmitteln erheblich beeintr\u00e4chtigen. Naturkatastrophen k\u00f6nnen zudem kritische Lebensr\u00e4ume zerst\u00f6ren und ganze Bev\u00f6lkerungsgruppen in die Armut treiben. <\/p>\n\n\n\n<p>Sch\u00e4tzungen zufolge k\u00f6nnte das weltweite Risiko von Armut und Mangelern\u00e4hrung in den n\u00e4chsten 25 Jahren um bis zu 20&nbsp;% steigen, wenn keine Gegenma\u00dfnahmen ergriffen werden (Action Against Hunger, 2024). Etwa 80&nbsp;% der am st\u00e4rksten durch klimawandelbedingten Hunger bedrohten Bev\u00f6lkerungsgruppen leben in <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/afrika\/\">afrikanischen L\u00e4ndern s\u00fcdlich der Sahara<\/a> sowie in Regionen <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/asien-pazifik\/\">S\u00fcd- und S\u00fcdostasiens<\/a> , in denen auch die weltweit meisten verarmten Menschen leben (World Bank, 2022).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/kinder-in-kriegen\/\">Kriege<\/a> und Konflikte&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Bewaffnete Konflikte gelten als die gr\u00f6\u00dfte Einzelursache f\u00fcr den Welthunger. Konflikte besch\u00e4digen nicht nur Acker- und Nahrungsmittelanbaufl\u00e4chen, sondern st\u00f6ren auch die Wirtschaft der Erzeugerl\u00e4nder und st\u00fcrzen jedes Jahr Millionen gef\u00e4hrdeter Menschen in die Armut (Action Against Hunger, 2024).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Arbeitslosigkeit<\/h3>\n\n\n\n<p>In Verbindung mit den Armutsauswirkungen befinden sich Kinder, die in Haushalten leben, in denen der\/die Hauptverdiener arbeitslos ist\/sind, h\u00e4ufig in einer prek\u00e4ren Situation. Die weltweite Arbeitslosenquote liegt seit 2022 relativ konstant zwischen 5,1 % und 5,3 % (International Labor Organization, 2024). Die Arbeitslosigkeit kann dramatisch schwanken und ist naturgem\u00e4\u00df mit anderen sozio\u00f6konomischen Faktoren verkn\u00fcpft: Im Jahr 2020 und nach der Covid-19-Pandemie stieg die weltweite Arbeitslosigkeit auf 6,6 % (O\u2019Neill, 2024).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sozio\u00f6konomischer Hintergrund&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Kinder aus benachteiligten sozio\u00f6konomischen Verh\u00e4ltnissen sind in unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig hohem Ma\u00dfe von Ern\u00e4hrungsunsicherheit bedroht. Studien aus den <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigten-staaten-von-amerika\/\">Vereinigten Staaten von Amerika<\/a> zeigten starke Zusammenh\u00e4nge zwischen niedrigen L\u00f6hnen, Wohnsegregation und einem Mangel an bezahlbarem Wohnraum (Drewnowski, 2022).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Hohe Lebensmittelkosten oder fehlende M\u00f6glichkeit des Zugangs zu Lebensmitteln<\/h3>\n\n\n\n<p>Steigende Lebensmittelpreise und andere damit verbundene Kosten \u2013 wie Reisekosten, Steuern und allgemeine Lebenshaltungskosten \u2013 verhindern unmittelbar, dass Kinder Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln haben. Forschungen aus dem <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigteskonigreich\/\">Vereinigten K\u00f6nigreich<\/a> nach der <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/ein-5-punkte-coronavirus-leitfaden-fuer-kinder\/\">COVID-19-Pandemie<\/a> haben gezeigt, dass das durchschnittliche verf\u00fcgbare Einkommen von Jahr zu Jahr sinkt: 2022 mussten die \u00e4rmsten 20&nbsp;% des Landes 50&nbsp;% ihres Einkommens aufwenden, um die von der Regierung empfohlene gesunde Ern\u00e4hrung sicherzustellen (The Food Foundation, 2023).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Soziale Ausgrenzung&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Theorien der sozialen Ausgrenzung beschreiben die Art und Weise, wie ungleicher Zugang zu Rechten und gesellschaftlichen Ressourcen zu sozio\u00f6konomischer, politischer und kultureller Anf\u00e4lligkeit f\u00fchrt. Eine Studie aus dem Jahr 2023 bringt dieses Ph\u00e4nomen mit gesundheitlichen Ungleichheiten in Verbindung und zeigt auf, wie Diskriminierung zu Ern\u00e4hrungsunsicherheit f\u00fchren kann (Brady et al, 2023). Zu dieser Art von Diskriminierung z\u00e4hlen unter anderem gesundheitliche \u201eschwarze Flecken\u201c in Wohngebieten, also st\u00e4dtische oder <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/kinder-im-laendlichen-raum\/\">l\u00e4ndliche Gebiete<\/a>, die ignoriert werden und nicht von denselben Schutzmechanismen profitieren wie andere Teile der Gesellschaft.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schlechte politische Rahmenbedingungen&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Vor dem Hintergrund des Aufstiegs des Kapitalismus haben nationale und internationale Regulierungsbeh\u00f6rden M\u00fche, <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/der-einfluss-der-nahrungsmittelwerbung-auf-uebergewicht-bei-kindern\/\">Werbekampagnen<\/a> von Unternehmen sowie die Herstellung und den Vertrieb ungesunder Lebensmittel einzud\u00e4mmen. Es sind st\u00e4rkere Mechanismen erforderlich, um die Rolle des Privatsektors bei der Gestaltung der Lebensmittelpolitik zu begrenzen. UNICEF hat empfohlen, den Privatsektor in die Umsetzung von Ma\u00dfnahmen, die sich auf Kinder auswirken, einzubeziehen, ihn aber von der Politikentwicklung auszuschlie\u00dfen, um Interessenkonflikte zu vermeiden (UNICEF, 2019).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sozio\u00f6konomische und kulturelle Faktoren<\/h3>\n\n\n\n<p>Eine Vielzahl sozio\u00f6konomischer und kultureller Faktoren tr\u00e4gt zu ungesunden Ern\u00e4hrungsgewohnheiten und -praktiken bei. Die allgegenw\u00e4rtige und unerbittliche <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/der-einfluss-der-nahrungsmittelwerbung-auf-uebergewicht-bei-kindern\/\">Werbung<\/a> von Unternehmen f\u00fcr ungesunde Lebensmittel \u2013 verst\u00e4rkt durch die Verbreitung von f\u00fcr Kinder zug\u00e4nglichen sozialen und anderen Medien \u2013 ermutigt Kinder, ungesunde verarbeitete Lebensmittel zu essen \u2013 und bietet gleichzeitig Eltern und Betreuungspersonen eine erschwingliche L\u00f6sung f\u00fcr die Ern\u00e4hrung ihrer Kinder.<\/p>\n\n\n\n<p>Dies wurde vom Sonderberichterstatter f\u00fcr das Recht auf Nahrung ger\u00fcgt. Religi\u00f6se und kulturelle Traditionen k\u00f6nnen ebenfalls zu ungesunden Ern\u00e4hrungsgewohnheiten f\u00fchren: Traditionelle Ern\u00e4hrungsweisen profitieren nicht von der aktuellen Forschung und den Erkenntnissen dar\u00fcber, was eine gesunde Ern\u00e4hrung ausmacht. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Bedeutung dieser und anderer sozio\u00f6konomischer Faktoren wird durch eine UNICEF-Studie aus dem Jahr 2019 untermauert, die zeigt, dass sowohl arme als auch wohlhabende Haushalte von schwerer Ern\u00e4hrungsarmut betroffen sind. Wohlhabendere Familien leiden beispielsweise unter \u201eZeitarmut\u201c, d. h. sie haben nicht immer genug Zeit, um sicherzustellen, dass die Kinder regelm\u00e4\u00dfig hausgemachte, ausgewogene und nahrhafte Mahlzeiten zu sich nehmen (UNICEF, 2019).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fehlende Bildung zum Thema Ern\u00e4hrung<\/h3>\n\n\n\n<p>Kinder sind besonders anf\u00e4llig f\u00fcr die Fallen der emotionsbasierten <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/der-einfluss-der-nahrungsmittelwerbung-auf-uebergewicht-bei-kindern\/\">Werbestrategien<\/a> von Unternehmen, die ungesunde Lebensmittel verkaufen. Hinzu kommt, dass Eltern und Betreuungspersonen nicht immer die ben\u00f6tigten Informationen erhalten, die sie bei der Auswahl gesunder Lebensmittel f\u00fcr ihre Familien unterst\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n<p>Manipulative Werbekampagnen f\u00fcr Lebensmittel richten sich daher unverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig stark an benachteiligte Kinder und Familien mit sozio\u00f6konomischem und kulturellem Hintergrund und nutzen Wissensl\u00fccken und unzureichende Bildungsmechanismen aus (UNICEF, 2019). Wenn Bildungseinrichtungen und Regierungen es vers\u00e4umen, das Wissen \u00fcber gesunde Lebensmittel und den Zugang zu diesen zu verbreiten, k\u00f6nnen Gemeinschaften beim Thema Essen in ungesunde Kreisl\u00e4ufe geraten.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Die Auswirkungen von Ern\u00e4hrungsunsicherheit&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/die-auswirkungen-von-covid-19-auf-den-zugang-von-kindern-zu-nahrung-im-vereinigten-koenigreich\/\">Ern\u00e4hrungsunsicherheit<\/a> kann verheerende und dauerhafte Auswirkungen auf Kinder haben. Sie kann verschiedene Aspekte ihrer Entwicklung beeintr\u00e4chtigen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">K\u00f6rperliche Gesundheitsrisiken<\/h3>\n\n\n\n<p>Kinder, die keine angemessene Ern\u00e4hrung erhalten, sind dem Risiko von <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/ernahrung-unterernahrung-und-mangelernahrung\/\">Mangelern\u00e4hrung<\/a>, Unterentwicklung, Fettleibigkeit und Tod ausgesetzt. Im Jahr 2022 berichtete die Weltgesundheitsorganisation, dass \u201esch\u00e4tzungsweise 149 Millionen Kinder unter f\u00fcnf Jahren unterentwickelt (zu klein f\u00fcr ihr Alter), 45 Millionen ausgezehrt (zu d\u00fcnn f\u00fcr ihre Gr\u00f6\u00dfe) und 37 Millionen \u00fcbergewichtig waren oder mit Fettleibigkeit lebten.\u201c <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18807\" style=\"width:348px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-830x467.jpg 830w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-230x129.jpg 230w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-350x197.jpg 350w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2230647241-480x270.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Hinzu kommen die untersuchten Todesf\u00e4lle: Fast die H\u00e4lfte der untersuchten Todesf\u00e4lle bei Kindern unter f\u00fcnf Jahren war auf Unterern\u00e4hrung zur\u00fcckzuf\u00fchren (World Health Organization, 2024). Im selben Jahr stellte UNICEF fest, dass weltweit etwa 22,3 % der Kinder unter f\u00fcnf Jahren von Wachstumsst\u00f6rungen betroffen waren, wobei die meisten dieser Kinder in S\u00fcdasien und in <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/afrika\/\">Afrika<\/a> s\u00fcdlich der Sahara lebten (UNICEF, 2023).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Auch die Zahl der \u00fcbergewichtigen Kinder nimmt weltweit zu. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation waren \u201eim Jahr 2022 \u00fcber 390 Millionen Kinder und Jugendliche im Alter von 5-19 Jahren \u00fcbergewichtig, darunter 160 Millionen, die mit Fettleibigkeit lebten\u201c (World Health Organization, 2024). Bei Kindern mit Adipositas besteht ein h\u00f6heres Risiko, weitere Krankheiten und <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/die-mentale-gesundheit-von-kindern\/\">psychische Probleme<\/a>, einschlie\u00dflich Entwicklungsst\u00f6rungen, zu entwickeln: Kinder mit \u00dcbergewicht schneiden bei kognitiven Tests im Allgemeinen schlechter ab (UNICEF, 2019).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Die Forschungsergebnisse verdeutlichen auch die wirtschaftliche Belastung durch Adipositas, die sowohl Familien als auch die Gesellschaft beeintr\u00e4chtigt. Obwohl Fettleibigkeit gemeinhin mit westlichen L\u00e4ndern in Verbindung gebracht wird, wurden im Jahr 2022 die h\u00f6chsten Raten \u00fcbergewichtiger Kinder unter f\u00fcnf Jahren im <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/mittlerer-osten-und-nord-afrika\/\">Mittleren Osten und Nordafrika<\/a> beobachtet: 10,3&nbsp;% der Kinder unter f\u00fcnf Jahren im Vergleich zu 8,6&nbsp;% bzw. 8,2&nbsp;% in <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/amerika\/\">Lateinamerika<\/a> und der Karibik sowie in <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigten-staaten-von-amerika\/\">Nordamerika<\/a> (UNICEF, 2023).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Psychische Gesundheit und kognitive Entwicklung<\/h3>\n\n\n\n<p>Ern\u00e4hrungsunsicherheit beeintr\u00e4chtigt die <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/die-entwicklung-im-kleinkindalter-grundstein-fuer-eine-durch-nachhaltigkeit-und-wohlstand-gepraegten-gesellschaft\/\">Entwicklung von Kindern<\/a>, indem sie sie einem h\u00f6heren Risiko psychischer Erkrankungen aussetzt und ihre gesunde Entwicklung insgesamt gef\u00e4hrdet. Der Zusammenhang zwischen Ern\u00e4hrungsunsicherheit und psychischen Problemen ist hinreichend dokumentiert: Untersuchungen in den <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigten-staaten-von-amerika\/\">Vereinigten Staaten von Amerika<\/a> aus dem Jahr 2021 zeigen, dass ein h\u00f6heres Ma\u00df an Ern\u00e4hrungsunsicherheit mit einem um 257 % erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr \u00c4ngste und einem um 253 % erh\u00f6hten Risiko f\u00fcr Depressionen verbunden ist (Fang et al, 2021). <\/p>\n\n\n\n<p>Zu \u00e4hnlichen Ergebnissen kam eine Studie aus dem Jahr 2024, die im <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigteskonigreich\/\">Vereinigten K\u00f6nigreich<\/a> durchgef\u00fchrt wurde. Sie ergab, dass 50&nbsp;% der befragten Personen im Norden des Landes, die an schweren psychischen Erkrankungen litten, sich keine Lebensmittel leisten konnten (Bell, 2024).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schulbesuch und schulische Leistungen<\/h3>\n\n\n\n<p>Der Schulbesuch bietet Kindern die M\u00f6glichkeit, sich \u00fcber gesunde Lebensmittel zu informieren und gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln. In Bildungsprogrammen wird h\u00e4ufig der Schwerpunkt auf die Ern\u00e4hrung gelegt, wobei den Kindern die Bedeutung einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung und die potenziellen Gesundheitsrisiken im Zusammenhang mit hochverarbeiteten Lebensmitteln vermittelt werden. In Situationen, in denen kostenlose Schulmahlzeiten angeboten werden, k\u00f6nnen diese eine Nahrungsquelle sein: Eine bahnbrechende <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/die-auswirkungen-von-covid-19-auf-den-zugang-von-kindern-zu-nahrung-im-vereinigten-koenigreich\/\">Kampagne im Jahr 2020<\/a> im <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigteskonigreich\/\">Vereinigten K\u00f6nigreich<\/a> hat gezeigt, wie wichtig kostenlose Schulmahlzeiten f\u00fcr Millionen von Kindern in dem Land sind.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Kinder aus ern\u00e4hrungssicheren Haushalten gehen wiederum auch mit h\u00f6herer Wahrscheinlichkeit weiter zur Schule: Studien aus den <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/vereinigten-staaten-von-amerika\/\">Vereinigten Staaten von Amerika<\/a> zeigen, dass Kinder mit einem h\u00f6heren Grad an Ern\u00e4hrungsunsicherheit im Haushalt seltener zur Schule gehen (Coughenour et al, 2021). In vielen Gemeinden f\u00fchrt die Ern\u00e4hrungsunsicherheit in Haushalten auch zu finanziellem Druck, der Kinder zur <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/kinderarbeit-2\/\">Kinderarbeit<\/a> treibt und ihnen die M\u00f6glichkeit nimmt, die Schule zu besuchen und einen Schulabschluss zu machen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Soziale Stigmatisierung&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Menschen, die von Armut und Ern\u00e4hrungsunsicherheit betroffen sind, werden stigmatisiert: sowohl gesellschaftlich \u2013 durch diejenigen, die vorgefasste Meinungen \u00fcber verarmte Menschen haben \u2013 als auch strukturell, durch ungerechte Unterst\u00fctzungsmechanismen. Staatliche Hilfsprogramme k\u00f6nnen Bed\u00fcrftige diskriminieren, indem sie sie in prek\u00e4re Situationen bringen. <\/p>\n\n\n\n<p>Dies kann sich auf verschiedene Weise \u00e4u\u00dfern: Einzelpersonen k\u00f6nnen bei der Inanspruchnahme von karitativen Diensten Dem\u00fctigungen erfahren, sich aufdringlichen Beurteilungen unterziehen, die ihr t\u00e4gliches Leben und ihre Entscheidungen unter die Lupe nehmen, und mit Machtmissbrauch konfrontiert werden, z. B. durch Arbeitgeber, die Arbeiterinnen und Arbeiter in benachteiligten Situationen ausnutzen (Guardia &amp; Lacko, 2021).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Empfehlungen zur Unterst\u00fctzung des Rechts der Kinder auf Nahrung&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Regierungen und regionale Stellen m\u00fcssen im Einklang mit <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention\/\">\u00dcbereinkommen \u00fcber die Rechte des Kindes<\/a> verschiedene Ma\u00dfnahmen ergreifen, um nachhaltige, gesunde Ern\u00e4hrungsumgebungen zu schaffen. Diese Ans\u00e4tze m\u00fcssen das Wohl des Kindes in den Vordergrund stellen und die Bedeutung der Ern\u00e4hrung \u2013 vor allem f\u00fcr gef\u00e4hrdete Bev\u00f6lkerungsgruppen \u2013 anerkennen. Zumindest sollten die Regierungen folgende Schritte unternehmen (UNICEF, 2019):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Entwicklung und Umsetzung von Ma\u00dfnahmen zur Gew\u00e4hrleistung langfristiger, zug\u00e4nglicher und nahrhafter Lebensmittel und eines nachhaltigen Lebensmittelumfelds.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Entwicklung und Umsetzung von Ma\u00dfnahmen, die sicherstellen, dass Kinder vor ausbeuterischen Werbekampagnen f\u00fcr ungesunde Lebensmittel gesch\u00fctzt werden.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Entwicklung und Umsetzung von Strategien zur Gew\u00e4hrleistung von Standards in der Lebensmittelindustrie und zur Ahndung von Verst\u00f6\u00dfen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Entwicklung und Durchf\u00fchrung von Aufkl\u00e4rungskampagnen f\u00fcr verschiedene Altersgruppen, um den Wissensstand \u00fcber gesunde Lebensmittel und Ern\u00e4hrung zu verbessern und Familien und Kinder in die Lage zu versetzen, ihren Lebensmittelverzehr besser zu \u00fcberwachen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Sicherstellung der personellen und materiellen Ausstattung medizinischer und gesundheitlicher Dienste, um die physischen und psychischen Auswirkungen von Ern\u00e4hrungsunsicherheit auf Kinder zu bew\u00e4ltigen.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Sicherstellung, dass politische Foren die grundlegenden Ursachen der Ern\u00e4hrungsunsicherheit erkennen und ganzheitliche Reaktionen auf \u00fcbergreifende sozio\u00f6konomische Probleme entwickeln.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wichtige internationale und rechtliche Instrumente&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Das <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention\/\">\u00dcbereinkommen der Vereinten Nationen \u00fcber die Rechte des Kindes<\/a> stellt das Recht auf angemessene Ern\u00e4hrung als grundlegendes Menschenrecht dar, da es f\u00fcr die Verwirklichung weiterer Rechte und Freiheiten notwendig ist. Dennoch ist der internationale Rahmen aus Richtlinien und Vorschriften uneinheitlich.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Der <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/ausschuss-rolle\/\">Ausschuss f\u00fcr die Rechte des Kindes<\/a> hat zahlreiche Allgemeine Stellungnahmen herausgegeben, in denen die Staaten aufgefordert werden, Mangelern\u00e4hrung zu bek\u00e4mpfen und eine gesunde Ern\u00e4hrungsumgebung zu schaffen; diese werden durch die freiwilligen Leitlinien der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen zur Unterst\u00fctzung der schrittweisen Verwirklichung des Rechts auf angemessene Ern\u00e4hrung im Rahmen der nationalen Ern\u00e4hrungssicherheit erg\u00e4nzt. <\/p>\n\n\n\n<p>Trotz ihres \u201efreiwilligen\u201c Charakters stellen diese Leitlinien die wichtigsten internationalen Instrumente zur Unterst\u00fctzung von Staaten bei der Gestaltung und Umsetzung von Programmen und Ma\u00dfnahmen zur Bek\u00e4mpfung von Ern\u00e4hrungsunsicherheit dar (UNICEF, 2019).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18809\" srcset=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-830x553.jpg 830w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-230x153.jpg 230w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-350x233.jpg 350w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-480x320.jpg 480w, https:\/\/www.humanium.org\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/shutterstock_2225281755-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Breiter angelegt gibt es zahlreiche wichtige internationale und rechtliche Instrumente, die das Recht der Kinder auf Nahrung anerkennen und darauf eingehen, darunter:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention\/\">Das \u00dcbereinkommen der Vereinten Nationen \u00fcber die Rechte des Kindes<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/afrikanische-charta-uber-die-rechte-und-das-wohlergehen-des-kindes\/\">Die Afrikanische Charta \u00fcber die Rechte und das Wohlergehen des Kindes<\/a>&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Die Allgemeine Stellungnahme Nr. 15 (2013) \u00fcber das Recht des Kindes auf das erreichbare H\u00f6chstma\u00df an Gesundheit (Artikel 24)<\/li>\n\n\n\n<li>Die Allgemeine Stellungnahme Nr. 16 (2013) zu den Verpflichtungen des Staates in Bezug auf die Auswirkungen des Wirtschaftssektors auf die Rechte des Kindes<\/li>\n\n\n\n<li>Die Leitprinzipien der Vereinten Nationen zu Wirtschaft und Menschenrechten&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Die OECD-Leits\u00e4tze f\u00fcr multinationale Unternehmen f\u00fcr verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln<\/li>\n\n\n\n<li>Der Internationaler Pakt \u00fcber wirtschaftliche, soziale und kulturelle Rechte&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Die <a href=\"https:\/\/www.humanium.org\/de\/konvention-rechte-kindes\/\">Allgemeine Erkl\u00e4rung der Menschenrechte<\/a>&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><em><strong>Geschrieben von Vanessa Cezarita Cordeiro&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Intern Korrektur gelesen von Aditi Partha<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>\u00dcbersetzt von Julia Tse<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Korrektur gelesen von Rebecca Richter<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><strong>Zuletzt aktualisiert am 6. Oktober 2024&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quellenverzeichnis:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Action Against Hunger. (2024). <a href=\"https:\/\/www.actionagainsthunger.org.uk\/why-hunger\/world-hunger-facts#:~:text=Hunger%20has%20devastating%20impacts%20on%20children&amp;text=1%2C000%20children%20die%20each%20day,water%20and%20unhygienic%20living%20conditions.&amp;text=Around%20the%20world%2C%20148%20million,essential%20health%20and%20nutrition%20services\">\u201cWorld Hunger Facts.\u201d<\/a> Retrieved from Action Against Hunger, accessed on 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Bell, A. <a href=\"https:\/\/www.centreformentalhealth.org.uk\/the-severity-of-food-insecurity-among-people-with-a-mental-illness\/\">\u201cThe severity of food insecurity among people with a mental illness.\u201d<\/a> (2024, May 3). Retrieved from Center for Mental Health, accessed on 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Brady, P., Askelson, N., Ashida, S., Nothwehr, F., Janssen, B., Frisvold, D. (2021, November<a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC8618552\/\">). \u201cThe relationship between political, economic, social and cultural vulnerability and food insecurity among adults aged 50 years and older.\u201d<\/a> Retrieved from PubMed Central, accessed on 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Children International. (n,d). <a href=\"https:\/\/www.children.org\/global-poverty\/global-poverty-facts\/facts-about-world-poverty-and-hunger\">\u201cGlobal poverty and hunger<\/a>.\u201d Retrieved from Children International, accessed on 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Coughenour, C., Conway Kleven, B., Gakha, M., Stephen, H., Chien, LC., Labus, B., Whaley, R. (2021, October 24). <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC10200410\/\">\u201cSchool absenteeism is linked to household food insecurity in school catchment areas in Southern Nevada.\u201d<\/a> Retrieved from Public Health Nutrition, accessed on 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">DiFang., Thomsen, M., Nayga, R. (2021, March 29). <a href=\"https:\/\/bmcpublichealth.biomedcentral.com\/articles\/10.1186\/s12889-021-10631-0\">\u201cThe association between food insecurity and mental health during the COVID-19 pandemic.\u201d<\/a> Retrieved from BMC Public Health, accessed on 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Drewnowski, A. (2022, August 8). <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC9362113\/#:~:text=Food%20insecurity%20has%20been%20linked,multiple%20indices%20of%20neighbourhood%20disadvantage\">\u201cFood insecurity has economic root causes.\u201d<\/a> Retrieved from PubMed Central, accessed on 25 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Fund for Agricultural Development, UNICEF, World Food Program &amp; World Health Organization. (2024). <a href=\"https:\/\/openknowledge.fao.org\/server\/api\/core\/bitstreams\/ffb79f08-bf03-404a-9ad3-f8ef9c3c9e6b\/content\/cd1254en.html#gsc.tab=0\">\u201cThe state of food security and nutrition in the world in 2024.\u201d<\/a> Retrieved from Food and Agriculture Organization of the United Nations, accessed on 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Food and Agriculture Organization of the United Nations. (n,d).<a href=\"https:\/\/www.fao.org\/hunger\/en\/\"> \u201cHunger and food insecurity.\u201d <\/a>&nbsp;Retrieved from Food and Agriculture Organization of the United Nations, accessed on 29 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Food Foundation. (2023). <a href=\"https:\/\/foodfoundation.org.uk\/sites\/default\/files\/2023-10\/TFF_The%20Broken%20Plate%202023_Digital_FINAL..pdf\">\u201cThe Broken Plate: The state of the nation\u2019s food system.\u201d<\/a> Retrieved from The Food Foundation, accessed on 29 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">Food Research and Action Center. (2021, December 1). <a href=\"https:\/\/frac.org\/blog\/endhungerendstigma\">\u201cTo end hunger, we must end stigma.\u201d Retrieved<\/a> from Food Research and Action Center (FRAC), accessed on 29 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">International Labour Organization. (2024, January 10). <a href=\"https:\/\/www.ilo.org\/resource\/news\/global-unemployment-rate-set-increase-2024-while-growing-social#:~:text=The%202023%20global%20unemployment%20rate,stood%20at%205.3%20per%20cent\">\u201cGlobal unemployment rate set to increase in 2024 while growing social inequalities raise concerns, says ILO report.\u201d<\/a> Retrieved from International Labour Organization, accessed on 29 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">O\u2019Neill, A. (2024, September 27). <a href=\"https:\/\/www.statista.com\/statistics\/279777\/global-unemployment-rate\/\">\u201cGlobal unemployment rate from 2004 to 2023.\u201d<\/a> Retrieved from Statista, accessed on 29 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">UN General Assembly. (1948, December 10). <a href=\"https:\/\/www.ohchr.org\/en\/universal-declaration-of-human-rights\">\u201cThe Universal Declaration of Human Rights.\u201d<\/a> Retrieved from United Nations Human Rights Office of the High Commissioner, accessed 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">UNICEF. (2019). <a href=\"https:\/\/www.unicef.org\/media\/96101\/file\/Protecting-Childrens-Right-Healthy-Food-Environment.pdf\">\u201cProtecting children\u2019s right to a healthy food environment.\u201d<\/a> Retrieved from UNICEF, accessed on 25 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">UNICEF. (2022, June 22). <a href=\"https:\/\/www.unicef.org\/press-releases\/global-hunger-crisis-pushing-one-child-severe-malnutrition-every-minute-15-crisis\">\u201cGlobal hunger crisis pushing one child into severe malnutrition every minute in 15 crisis-hit countries.\u201d<\/a> Retrieved from UNICEF, accessed 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">UNICEF. (2023, May). <a href=\"https:\/\/data.unicef.org\/topic\/nutrition\/malnutrition\/\">\u201cChild malnutrition.\u201d<\/a> Retrieved from UNICEF, accessed on 25 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">UNICEF. (2024, June). <a href=\"https:\/\/www.unicef.org\/reports\/child-food-poverty\">\u201cChild food poverty nutrition deprivation in early childhood.\u201d<\/a> Retrieved from UNICEF, accessed on 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/www.ohchr.org\/en\/instruments-mechanisms\/instruments\/convention-rights-child\">United Nations Convention on the Rights of the Child<\/a>. (20, November 1989). General Assembly Resolution 44\/25. Retrieved from United Nations Human Rights Office of the High Commissioner, accessed on 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">United Nations Department of Economic and Social Affairs. (2015, September 25). <a href=\"https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/hunger\/#:~:text=Goal%202%20Targets,-2.1%20By%202030&amp;text=2.2%20By%202030%2C%20end%20all,lactating%20women%20and%20older%20persons.\">\u201cUnited Nations Sustainable Development Goals, Goal 2: Zero hunger.\u201d<\/a> Retrieved from United Nations Sustainable Development Goals, accessed on 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">World Food Program USA. (2023, October 5). \u201cFall impact report: An update on WFP\u2019s response to a global hunger crisis.\u201d Retrieved from World Food Program USA, accessed on 28 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">World Bank Group. (2022, October 17). <a href=\"https:\/\/www.worldbank.org\/en\/news\/feature\/2022\/10\/17\/what-you-need-to-know-about-food-security-and-climate-change\">\u201cWhat you need to know about food security and climate change.\u201d<\/a> Retrieved from World Bank Group, accessed on 29 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">World Health Organization. (2024, March 1). <a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/obesity-and-overweight\">\u201cObesity and overweight key facts.\u201d<\/a> Retrieved from World Health Organization, accessed 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\">World Health Organization. (2024, March 1). \u201c<a href=\"https:\/\/www.who.int\/news-room\/fact-sheets\/detail\/malnutrition#:~:text=Globally%20in%202022%2C%20149%20million,age%20are%20linked%20to%20undernutrition\">Malnutrition key facts.\u201d<\/a> Retrieved from World Health Organization, accessed on 27 September 2024.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Recht auf angemessene Nahrung ist ein grundlegendes Menschenrecht. Ohne dieses Recht sind Kinder erheblichen psychischen und physischen Gesundheitsrisiken ausgesetzt, die schlimmstenfalls lebensbedrohlich sein k\u00f6nnen. Kinder haben daher Anspruch auf grundlegende Ern\u00e4hrungssicherheit \u2013 die zum \u00dcberleben erforderliche Mindestern\u00e4hrung \u2013 sowie auf \u201eangemessene\u201c Nahrung: Zugang zu nachhaltigen und nahrhaften Nahrungsquellen, die ihnen ein gesundes Leben erm\u00f6glichen. 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