{"id":2461,"date":"2013-09-01T18:27:06","date_gmt":"2013-09-01T18:27:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.humanium.org\/de\/?page_id=2461"},"modified":"2017-10-04T08:45:16","modified_gmt":"2017-10-04T08:45:16","slug":"mangelernahrung-probleme","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.humanium.org\/de\/mangelernahrung-probleme\/","title":{"rendered":"Mit Mangelern\u00e4hrung verbundene Probleme"},"content":{"rendered":"

Mit Mangelern\u00e4hrung verbundene Probleme<\/span><\/h2>\n

\u00dcberern\u00e4hrung und Mangelern\u00e4hrung<\/span>
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In vielen L\u00e4ndern besteht seit Jahrzehnten Nahrungsmittelsicherheit. In diesen L\u00e4ndern hatte die Bev\u00f6lkerung nie Schwierigkeiten mit der Verf\u00fcgbarkeit oder dem Zugang zu den ben\u00f6tigten Nahrungsmitteln.<\/p>\n

Zus\u00e4tzlich verbinden Menschen – insbesondere Kinder – Nahrung mit Vergn\u00fcgen und vergessen dabei den t\u00e4glichen N\u00e4hrstoffbedarf. Das f\u00fchrt dazu, dassFast Food, s\u00fc\u00dfe Limonaden und fett- und kohlehydratreiche Lebensmittel zu den Lieblingsspeisen und -getr\u00e4nken der Kinder und Jugendlichen werden. \u00dcberm\u00e4\u00dfiger Genuss von Nahrungsmitteln haben sich immer mehr verbreitet und gef\u00e4hrden die Gesundheit von Kindern und Erwachsenen.<\/p>\n

Eine unmittelbare Folge dieses \u00dcberma\u00dfes ist Fettleibigkeit. Starkes \u00dcbergewicht f\u00f6rdert entscheidend das Risiko, bestimmte Krankheiten zu entwickeln, beispielsweise: Bluthochdruck, erh\u00f6hter Cholesterinspiegel, durch das \u00dcbergewicht eingeschr\u00e4nktes Wachstum, Infarkte, Herz-Kreislaufprobleme, …<\/p>\n

Die mit \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Essen verbundene \u00dcber- und Mangelern\u00e4hrung betrifft nicht nur Industriel\u00e4nder. Eine betr\u00e4chtliche Zahl von Entwicklungsl\u00e4ndern ist heute gleicherma\u00dfen mit dem Problem der Unter- und dem Problem der \u00dcberern\u00e4hrung konfrontiert.<\/p>\n

Unterern\u00e4hrung und Mangelern\u00e4hrung<\/span><\/h3>\n
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\u00a9 UN\/E.Debebe<\/figcaption><\/figure>\n

Durch eine angemessene und ausgewogene Ern\u00e4hrung kann Unterern\u00e4hrung und Mangelern\u00e4hrung vermieden werden. Bei unter 2100 kcal t\u00e4glich gilt man als unterern\u00e4hrt und Hunger leidend.<\/p>\n

Unterern\u00e4hrte Kinder leiden in der Regel auch an Mangelern\u00e4hrung. Ein Kind, das wesentliche Nahrungsmittel nicht erh\u00e4lt, leidet unter Umst\u00e4nden an Mangelern\u00e4hrung und kann in der Folge schwerwiegenden Gesundheitsproblemen, die seine Entwicklung behindern k\u00f6nnen, ausgesetzt sein.<\/p>\n

Es gibt 2 Typen von Mangelern\u00e4hrung: <\/em><\/p>\n

\u2022 Die chronische Mangelern\u00e4hrung<\/em> zeichnet sich durch ein verz\u00f6gertes Wachstum des Kindes aus, dessen K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe unter der f\u00fcr sein Alter entsprechenden Gr\u00f6\u00dfe liegt.<\/p>\n

\u2022 Die akute Mangelern\u00e4hrung<\/em> zeichnet sich durch ein f\u00fcr die K\u00f6rpergr\u00f6\u00dfe des Kindes unzureichendes K\u00f6rpergewicht aus (Abmagerung). Die akute Mangelern\u00e4hrung kann je nach Gewicht des Kindes leicht oder schwer sein.<\/p>\n

Unter- und Mangelern\u00e4hrung haben bei Kindern, insbesondere in sehr jungem Alter, schwerwiegende Folgen f\u00fcr die Gesundheit.<\/p>\n

Die drei wichtigsten M\u00e4ngel an Vitaminen und Spurenelementen:<\/span><\/h3>\n

Eisenmangel<\/em><\/strong> kann Probleme bei Wachstum und geistiger Entwicklung hervorrufen, das Immunsystem schw\u00e4chen und zu einer h\u00f6heren Anf\u00e4lligkeit der betroffenen K\u00f6rperregionen gegen\u00fcber Krankheiten wie Lungenentz\u00fcndung, Durchfall, Malaria, Masern und AIDS f\u00fchren.<\/p>\n

Eisen ist in Nahrungsmitteln wie rotem Fleisch, bestimmten Fischarten, getrockneten Fr\u00fcchten, bestimmtem Getreide und dunkelgr\u00fcnem Gem\u00fcse enthalten.<\/p>\n

Jodmangel<\/strong><\/em> kann zu irreversiblen Gehirnsch\u00e4den f\u00fchren, die geistige Behinderungen beim Kind zur Folge haben. Fehlende Jodzufuhr kann au\u00dferdem die Bildung eines Kropfs (Anschwellen der Schilddr\u00fcse) und bestimmter anderer Schilddr\u00fcsenerkrankungen hervorrufen.<\/p>\n

Jod ist haupts\u00e4chlich in Salz, Algen, Fischen und Meeresfr\u00fcchten, aber auch in bestimmtem Gem\u00fcse wie gr\u00fcnen Bohnen enthalten.<\/p>\n

Vitamin-A-Mangel<\/em><\/strong> kann bei Kindern zur Erblindung oder zum Tod f\u00fchren. Vitamin A1 (Retinol) ist in Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie zum Beispiel Leber, fettem Fisch oder Lebertran enthalten. Provitamin A (das zu den Carotinoiden geh\u00f6rt) findet sich in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs wie Karotten, Spinat, Brokkoli, Orangen oder Mangos.<\/p>\n

Langfristiger Mangel an Vitaminen oder Spurenelementen ist bei Kindern im Alter von unter f\u00fcnf Jahren oft t\u00f6dlich.<\/p>\n

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\u00a9 UN\/S.Paris<\/figcaption><\/figure>\n

Mangel an anderen Vitaminen (Vitamin B1, Vitamin B2 usw.) kann die Entwicklung des Kindes behindern. Diese Nahrungsdefizite f\u00fchren h\u00e4ufig zu Konzentrations- oder Lernschwierigkeiten, die eine erh\u00f6hte Quote von Schulabbr\u00fcchen oder Analphabetismus zur Folge haben.<\/p>\n

Mangelern\u00e4hrung und HIV\/AIDS<\/span><\/h3>\n

In den Entwicklungsl\u00e4ndern ist die Bev\u00f6lkerung – und sind insbesondere Kinder – einem erh\u00f6hten HIV- bzw. AIDS-Risiko ausgesetzt. Dieses Risiko ist aus sozialen und medizinischen Gr\u00fcnden erh\u00f6ht: Die Armut treibt die Menschen \u2013 M\u00e4nner, Frauen, M\u00e4dchen und Jungen \u2013 in die Prostitution, wodurch sie versuchen Geld zu verdienen, um ihre Bed\u00fcrfnisse stillen zu k\u00f6nnen. In der Regel sind diese Menschen nicht hinreichend \u00fcber die Risiken und Folgen ungesch\u00fctzten Geschlechtsverkehrs aufgekl\u00e4rt. Dar\u00fcber hinaus bringen viele mit HIV infizierte Frauen HIV-positive Kinder zur Welt, deren \u00dcberlebenschancen geringer sind.<\/p>\n

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\u00a9 UN\/S.Lwin<\/figcaption><\/figure>\n

Au\u00dferdem ist das Immunsystem der Kinder, die unter Mangelern\u00e4hrung leiden, geschw\u00e4cht und sie sind anf\u00e4lliger gegen\u00fcber Infektionen; insbesondere gegen\u00fcber HIV\/AIDS. Was das HIV angeht, so handelt es sich dabei \u2013 wie schon der Name \u201eHumanes Immundefizienz-Virus\u201c besagt \u2013 um ein Virus, das auch das Immunsystem der Betroffenen schw\u00e4cht und die Verwertung der in der Nahrung enthaltenen N\u00e4hrstoffe behindert. Das HIV-Virus f\u00fchrt daneben zu einem erh\u00f6hten energetischen Grundumsatz. Daher m\u00fcssen an HIV\/AIDS erkrankte Personen mehr Kalorien zu sich nehmen, um dem erh\u00f6hten Bedarf ihres K\u00f6rpers gerecht zu werden. Jedoch leiden mit HIV\/AIDS infizierte Menschen in den Entwicklungsl\u00e4ndern ohnehin schon an Mangelern\u00e4hrung und haben somit keinen Zugang zu ad\u00e4quater Nahrung um die verschiedenen M\u00e4ngel an Vitaminen oder Spurenelementen, die sich im K\u00f6rper angeh\u00e4uft haben, auszugleichen.<\/p>\n

Mangelern\u00e4hrung in Verbindung mit HIV\/AIDS verschlimmert den Gesundheitszustand der Kinder betr\u00e4chtlich. Da sie \u00e4u\u00dferst anf\u00e4llig und entkr\u00e4ftet sind, erkranken die Kinder in der Regel an den mit der Mangelern\u00e4hrung verbundenen Krankheiten oder an s\u00e4mtlichen anderen – selbst harmlosen – Infektionen.<\/p>\n

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