{"id":15552,"date":"2021-04-27T15:24:52","date_gmt":"2021-04-27T15:24:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.humanium.org\/es\/?p=15552"},"modified":"2025-12-13T21:40:38","modified_gmt":"2025-12-13T21:40:38","slug":"entendiendo-el-impacto-de-la-publicidad-alimentaria-en-la-obesidad-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanium.org\/es\/entendiendo-el-impacto-de-la-publicidad-alimentaria-en-la-obesidad-infantil\/","title":{"rendered":"Entendiendo el impacto de la publicidad alimentaria en la obesidad infantil"},"content":{"rendered":"\n

A partir de 2019, m\u00e1s de 50 millones de ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os ten\u00edan sobrepeso (UNICEF, 2019). Este n\u00famero contin\u00faa aumentando en pa\u00edses de ingresos altos y bajos, mientras el impacto econ\u00f3mico de la obesidad global excede los $2 billones de d\u00f3lares – aproximadamente 2.8% del Producto Interno Bruto mundial (PIB) (UNICEF, 2019). Aunque existen numerosos impulsores y facilitadores de obesidad infantil global, el incremento mundial del \u00abtiempo en pantalla\u00bb de los ni\u00f1os ha ido acompa\u00f1ado de una mayor exposici\u00f3n al marketing manipulador de alimentos y bebidas basado en emociones.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Investigaciones recientes han indicado que existe un v\u00ednculo claro entre los anuncios de comida y bebida a los que los ni\u00f1os<\/a> est\u00e1n expuestos y sus elecciones de alimentos, antojos y patrones de alimentaci\u00f3n (Obesity Health Alliance, 2017). Los incrementos en la obesidad infantil son, por tanto, una respuesta natural a las t\u00e9cnicas persuasivas y sofisticadas que utilizan las empresas en m\u00faltiples plataformas; como la televisi\u00f3n (TV), tel\u00e9fonos m\u00f3viles y tabletas (Smith, 2019).<\/p>\n\n\n\n

Las campa\u00f1as modernas de marketing de alimentos y bebidas se han filtrado en espacios tradicionalmente seguros, como escuelas, tiendas minoristas y los propios hogares (UNICEF, 2019). En respuesta, corporaciones en pa\u00edses como Estados Unidos de Am\u00e9rica<\/a> (USA por sus siglas en ingl\u00e9s) se han comprometido a autorregular su mercadotecnia para ni\u00f1os<\/a>, pero esto parece justificar una mayor atenci\u00f3n (American Psychological Association, 2010). En USA<\/a>, cerca del 75% de los alimentos anunciados a los ni\u00f1os<\/a> se clasifican como insalubres, mientras que el 50% del tiempo asignado a los programas de televisi\u00f3n para ni\u00f1os est\u00e1 ocupado por anuncios de comida, ninguno de los cuales anuncia frutas o verduras (American Psychological Association, 2010). Un enfoque basado en los Derechos del Ni\u00f1o<\/a> debe ser adoptado para salvaguardar el derecho de los ni\u00f1os a alimento saludable<\/a> y nutrici\u00f3n<\/a> adecuada (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la obesidad infantil?<\/h2>\n\n\n\n

La obesidad infantil es oficialmente diagnosticada una vez que un ni\u00f1o rebasa el peso \u00abnormal\u00bb cient\u00edficamente determinado para un ni\u00f1o de su edad y constituci\u00f3n (Center for Disease Control and Prevention, 2021). Impulsado por factores gen\u00e9ticos o externos, la obesidad puede causar una gran cantidad de complicaciones de salud, como presi\u00f3n arterial alta, colesterol alto, diabetes, dificultades respiratorias, problemas musculoesquel\u00e9ticos y enfermedades hep\u00e1ticas, entre otras (Center for Disease Control and Prevention, 2021).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en ingl\u00e9s) ha calificado la obesidad infantil como \u201cuno de los desaf\u00edos de salud p\u00fablica m\u00e1s graves del siglo XXI\u201d, ya que la crisis contin\u00faa expandi\u00e9ndose a muchos pa\u00edses de ingresos bajos y medianos, especialmente a sus entornos urbanos (WHO, 2020). Tendencias mundiales hacia un comportamiento m\u00e1s sedentario en los ni\u00f1os, combinadas con una mayor accesibilidad a alimentos<\/a> insalubres asequibles, est\u00e1n empujando a muchos ni\u00f1os hacia estilos de vida poco saludables a una edad peligrosamente joven (WHO, 2020).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la publicidad de alimentos?<\/h2>\n\n\n\n

La publicidad o mercadotecnia de alimentos implica el \u00b4uso de t\u00e9cnicas y estrategias persuasivas para moldear e influir en la actitud, la preferencia y el consumo de alimentos de los ni\u00f1os\u2019 (Smith, 2019). Como se ilustra, los ni\u00f1os est\u00e1n com\u00fanmente expuestos a campa\u00f1as publicitarias de alimentos<\/a> a trav\u00e9s de dispositivos y medios tecnol\u00f3gicos, a menudo de una manera que es en gran parte inevitable. Para combatir esto, las naciones de todo el mundo est\u00e1n comenzando a teorizar nuevas pol\u00edticas para proteger mejor a los ni\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

En Reino Unido<\/a> (UK por sus siglas en ingl\u00e9s), por ejemplo, el secretario de salud Matt Hancock revel\u00f3 recientemente planes para prohibir la publicidad de comida chatarra en l\u00ednea en un intento de \u00abayudar a los padres, ni\u00f1os y familias en UK<\/a> a que tomen decisiones m\u00e1s saludables sobre lo que comen\u201d (Sweeney, 2020). Prohibiciones como \u00e9sta, dice el Departamento de Salud y Atenci\u00f3n Social, ayudar\u00e1n a evitar que las preferencias alimenticias<\/a> a largo plazo y los h\u00e1bitos alimenticios de los ni\u00f1os sean corrompidos por campa\u00f1as de mercadotecnia manipuladoras (Department of Health and Social Care, 2020).<\/p>\n\n\n\n

La publicidad de alimentos tiene como objetivo dar forma y definir los entornos alimentarios de los ni\u00f1os. Los entornos alimentarios son \u00e1reas y sectores en los que los ni\u00f1os y sus familias se involucran con los alimentos (UNICEF, 2019). Grandes y dr\u00e1sticos cambios en estos entornos, como la mayor prevalencia de alimentos poco saludables, impulsa el crecimiento global de los niveles de obesidad. (UNICEF, 2019).  En estos entornos, los ni\u00f1os son especialmente vulnerables debido a su exposici\u00f3n constante a estrategias de mercadotecnia discretas dise\u00f1adas para persuadirlos (UNICEF, 2019). Los ni\u00f1os a menudo no pueden ver a trav\u00e9s de estos esquemas manipuladores, lo que los convierte en los principales objetivos de la explotaci\u00f3n a manos de empresas comerciales que utilizan asociaciones de marcas emocionales para alentar a los ni\u00f1os a desear alimentos poco saludables (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Estas empresas aprovechan el \u00abpoder de molestia\u00bb de los ni\u00f1os, en referencia a la cantidad de presi\u00f3n que los ni\u00f1os pueden ejercer sobre sus padres para que impulsen la compra de alimentos poco saludables (UNICEF, 2019). Adem\u00e1s de los desaf\u00edos existentes a los que se enfrentan todos los ni\u00f1os, las empresas de publicidad de alimentos tambi\u00e9n se han orientado a dirigirse de manera desproporcionada a los ni\u00f1os desfavorecidos de determinados grupos \u00e9tnicos, raciales y socioecon\u00f3micos, lo que aumenta las desigualdades en materia de salud e infringe el derecho a la no discriminaci\u00f3n (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n

El impacto de la publicidad de alimentos en el desarrollo infantil<\/h2>\n\n\n\n

Los ni\u00f1os en las primeras etapas de su desarrollo se encuentran en la fase de \u00abprecognici\u00f3n\u00bb de su defensa cognitiva, lo que significa que es poco probable que cuestionen la integridad y la intenci\u00f3n de las campa\u00f1as publicitarias (Smith, 2019). Este hecho tambi\u00e9n apunta a uno de los impactos perjudiciales de la comercializaci\u00f3n de alimentos en los ni\u00f1os, que es la infracci\u00f3n de su derecho a la informaci\u00f3n adecuada en virtud del Art\u00edculo 17  de la Convenci\u00f3n Sobre los Derechos del Ni\u00f1o<\/a> (CRC por sus siglas en ingl\u00e9s) (Smith, 2019). Esto puede obstaculizar gravemente el desarrollo mental<\/a> de los ni\u00f1os y dar forma a sus preferencias hasta la edad adulta, especialmente porque los ni\u00f1os pueden reconocer y desear las marcas con tan solo 18 meses de edad (Obesity Health Alliance, 2017).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de los impactos en la salud mental<\/a> de la publicidad de alimentos, la pr\u00e1ctica tambi\u00e9n aumenta el riesgo de que los ni\u00f1os desarrollen obesidad. M\u00e1s all\u00e1 de los riesgos directos para la salud f\u00edsica que esto conlleva, los ni\u00f1os con sobrepeso tambi\u00e9n tienen m\u00e1s probabilidades de sufrir dificultades emocionales y de comportamiento, como baja autoestima<\/a>, depresi\u00f3n y escasas habilidades sociales. (UNICEF, 2019). La industria alimentaria suele culpar a los padres por su irresponsabilidad al no controlar y regular la dieta de sus hijos y la exposici\u00f3n a la publicidad (Harris, 2009). <\/p>\n\n\n\n

Aunque los padres llevan culpa por los h\u00e1bitos de sus hijos, particularmente en la configuraci\u00f3n de su estilo de vida y el acceso a alimentos saludables, el auge de los medios y tecnolog\u00edas digitales dificulta que incluso los padres m\u00e1s diligentes protejan a sus hijos de la exposici\u00f3n a la publicidad de alimentos da\u00f1ina. Dado que las empresas de marketing etiquetan repetidamente los alimentos poco saludables como \u00abdivertidos\u00bb, \u00abgeniales\u00bb y \u00abde buen sabor\u00bb, los padres se enfrentan a una ardua batalla para convencer a sus hijos de lo contrario (Harris, 2009).<\/p>\n\n\n\n

Enfoques globales para restringir la publicidad de alimentos<\/h2>\n\n\n\n

A medida que los pa\u00edses de todo el mundo buscan nuevas metodolog\u00edas para combatir la publicidad de alimentos, las investigaciones de Europa sugieren que los pa\u00edses se beneficiar\u00edan de la adopci\u00f3n de regulaciones publicitarias m\u00e1s estrictas. Espa\u00f1a<\/a> -un pa\u00eds en el que \u201cel 81% de los ni\u00f1os beben bebidas azucaradas y refrescos semanalmente\u201d- se ha establecido un marco regulador de la publicidad para controlar la publicidad de comida chatarra para ni\u00f1os menores de 12 a\u00f1os (Southey, 2020).<\/p>\n\n\n\n

Los legisladores en UK<\/a>, Irlanda<\/a> and Suecia<\/a> han promulgado legislaciones similares para restringir la promoci\u00f3n de productos con alto contenido de grasa, az\u00facar o sal (HFSS por sus siglas en ingl\u00e9s) (Southey, 2020). En UK<\/a>, el HFFS no se puede publicitar en canales de medios con una audiencia de m\u00e1s del 25% menor de 16 a\u00f1os, mientras que Irlanda<\/a> adopta una disposici\u00f3n similar para los canales donde m\u00e1s de la mitad de la audiencia es menor de 18 a\u00f1os (Southey, 2020). Suecia<\/a> ha adoptado una postura m\u00e1s dura en conjunto, que proh\u00edbe por completo las promociones de HFFS durante los programas dirigidos a ni\u00f1os menores de 12 a\u00f1os, un enfoque que tambi\u00e9n fue adoptado por la legislaci\u00f3n eslovena<\/a> en 2017 (Southey, 2020).<\/p>\n\n\n\n

Un enfoque basado en derechos para mejorar el entorno alimentario de los ni\u00f1os<\/h2>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de Europa, en 2020 la Comisi\u00f3n OMS-UNICEF-Lancet abog\u00f3 por la redacci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de un protocolo facultativo vinculante a nivel mundial con la CRC<\/a>, para combatir las \u00abpr\u00e1cticas comerciales depredadoras\u00bb impidiendo que las marcas comercialicen comidas r\u00e1pidas y bebidas no saludables para los ni\u00f1os (Southey, 2020). El protocolo regular\u00eda simult\u00e1neamente m\u00e9todos de comercializaci\u00f3n espec\u00edficos y tratar\u00eda de prevenir la explotaci\u00f3n de datos de ni\u00f1os por parte de entidades comerciales (Southey, 2020). <\/p>\n\n\n\n

Una pol\u00edtica de este tipo ayudar\u00eda a armonizar las discrepancias en los enfoques internacionales sobre los derechos del ni\u00f1o<\/a> a informaci\u00f3n apropiada y una nutrici\u00f3n adecuada. Este marco tambi\u00e9n apoyar\u00eda Los Objetivos de Desarrollo del Milenio (MDG por sus siglas en ingl\u00e9s) que trabaja para promover la salud, entre otros factores, as\u00ed como para combatir la comercializaci\u00f3n m\u00e1s amplia para los ni\u00f1os que est\u00e1n cada vez m\u00e1s expuestos a pr\u00e1cticas nocivas (Southey, 2020).Un enfoque basado en derechos<\/a> de la publicidad de alimentos reconocer\u00eda los matices de la pr\u00e1ctica -dirigida a poblaciones vulnerables- y abordar\u00eda una de las causas ra\u00edces de la obesidad infantil que se pasan por alto (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n

\u201cAplicar un enfoque basado en los derechos humanos al derecho del ni\u00f1o a la alimentaci\u00f3n y nutrici\u00f3n de manera integral requiere una buena gobernanza y voluntad pol\u00edtica a nivel nacional e internacional. Una vez que se obtiene esta voluntad pol\u00edtica, mejorar la participaci\u00f3n, la rendici\u00f3n de cuentas, el monitoreo y la transparencia son los primeros pasos para implementar los principios de derechos humanos de manera efectiva.\u201d<\/p>Hilal Elver, Relatora Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentaci\u00f3n<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Recomendaciones de pol\u00edtica<\/h2>\n\n\n\n

Los ni\u00f1os no solo tienen necesidades de salud, sino tambi\u00e9n derechos (UNICEF, 2019). La publicidad de alimentos debe conceptualizarse como una cuesti\u00f3n de derechos humanos y no simplemente como una preocupaci\u00f3n de salud p\u00fablica. (Professor Garde, 2020). Un enfoque de este tipo desplaza el enfoque de las pr\u00e1cticas no \u00e9ticas hacia las experiencias del ni\u00f1o (Professor Garde, 2020). La CRC<\/a> provee una lista de acciones recomendadas para apoyar el desarrollo saludable de los ni\u00f1os utilizando un enfoque basado en derechos<\/a> de los ni\u00f1os (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

La OMS tambi\u00e9n ha desarrollado una lista de 12 recomendaciones para ayudar a los pa\u00edses en el dise\u00f1o de pol\u00edticas e iniciativas para proteger a los ni\u00f1os contra la publicidad de alimentos explotadora (WHO, 2010). Por debajo de las pol\u00edticas a nivel nacional, las comunidades tambi\u00e9n pueden trabajar para aumentar la conciencia p\u00fablica sobre el tema de la publicidad de alimentos, mejorar la comunicaci\u00f3n entre padres e hijos sobre los efectos nocivos de la publicidad y reducir la exposici\u00f3n de los ni\u00f1os a esquemas mercadol\u00f3gicos peligrosos (Harris, 2009). Desde enfoques de arriba hacia abajo dirigidos por los gobiernos hasta enfoques de abajo hacia arriba dirigidos por los padres, existe una necesidad urgente de abordar el problema de la publicidad de alimentos en el mundo, para la protecci\u00f3n de los derechos del ni\u00f1o<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Humanium apoya proyectos para ni\u00f1os a escala global. Nuestros proyectos tienen como objetivo poner fin a las violaciones de los derechos del ni\u00f1o. Est\u00e1n dise\u00f1ados e implementados en cooperaci\u00f3n con socios locales. Los proyectos de Humanium en Ruanda e India, entre otros pa\u00edses, han puesto el derecho a la alimentaci\u00f3n<\/a>, la alimentaci\u00f3n sana y el agua potable en primer plano mediante la realizaci\u00f3n de varios talleres con socios locales para apoyar a los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En Humanium buscamos crear conciencia sobre la importancia de los derechos del ni\u00f1o a la alimentaci\u00f3n<\/a>, educaci\u00f3n<\/a> y protecci\u00f3n<\/a>. \u00danase a nosotros para hacer realidad los derechos de los ni\u00f1os a un medio ambiente seguro y educaci\u00f3n accesible al apadrinar<\/a> un ni\u00f1o, hacer una donaci\u00f3n <\/a>o \u00a1convirti\u00e9ndose en voluntario<\/a>!<\/p>\n\n\n\n

Written by Vanessa Cezarita Cordeiro<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Traducido por Gabriela Pacheco<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n:<\/h4>\n\n\n\n

State of Childhood Obesity.<\/a><\/p>\n\n\n\n

London\u2019s Child Obesity Taskforce.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Referencias:<\/h4>\n\n\n\n

American Psychological Association. (2010). The impact of food advertising on childhood obesity<\/em><\/a>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

British Liver Trust. (2018, January 11). \u201cCall to action on the impact of junk food marketing on children\u2019s obesity.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Centers for Disease Control and Prevention. (2021, March 19). \u201cChildhood obesity causes and consequences.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Department of Health and Social Care. Department for Digital Culture, Media and Sport. (2020, November 10). \u201cNew public consultation on total ban of online advertising for unhealthy foods.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Harris, J.L. Bargh, J.A. (2009, October). \u201cThe relationship between television viewing and unhealthy eating: implications for children and media interventions.\u201d Health Communication<\/em><\/a>. 24(7), 660-673.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Horton, R. Dalglish, S. Gatera, G. \u201cA future for the world\u2019s children? A WHO-UNICEF-Lancet Commission.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Howard, J. (2016, November 22). \u201cThe \u2018surprising way food ads sway preschoolers\u2019 snacking habits.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Obesity Health Alliance. (2017). \u201cA \u2018watershed\u2019 moment why it\u2019s prime time to protect children from junk food adverts.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Osei-Assibey, G. Dick, S. Macdiarmid, J. Semple, S. Reilly, J. Ellaway, A. Cowie, H. McNeill, G. (2012, November 12). \u2018The influence of the food environment on overweight and obesity in young children: a systematic review.\u201d British Medical Journal<\/em><\/a>. 2(6).<\/a><\/p>\n\n\n\n

Professor Garde, A. (2020, February 14). \u201cProtecting children from harmful food marketing.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Smith, R. Kelly, B. Yeatman, H. Boyland, E. (2019, April 18). \u201cFood marketing influences children\u2019s attitudes, preferences and consumptions: a systematic critical review.\u201d Nutrients<\/em><\/a>. 11(4), 875.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Southey, F. (2020, February 21). \u201cJunk food advertising: WHO calls for legally binding treaty to end \u2018predatory commercial practices\u2019.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Southey, F. (2020, June 9). \u201cChildhood obesity: research backs case for stricter advertising regulations.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sweney, M. (2020, November 10). \u201cUK to ban all online junk food advertising to tackle obesity.\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n

UNICEF. (2019). \u201cProtecting Children\u2019s Right to a Healthy Food Environment.\u201d<\/p>\n\n\n\n

World Health Organization. (2010). \u201cReducing the impact of marketing of foods and non-alcoholic beverages on children.\u201d<\/p>\n\n\n\n

World Health Organization. (2010). \u201cSet of recommendations on the marketing of foods and non-alcoholic beverages to children.\u201d <\/a><\/p>\n\n\n\n

World Health Organization. (2020, October 19). \u201cNoncommunicable diseases: childhood overweight and obesity.\u201d<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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