{"id":17705,"date":"2023-04-18T06:23:34","date_gmt":"2023-04-18T06:23:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.humanium.org\/es\/?p=17705"},"modified":"2025-12-13T21:53:31","modified_gmt":"2025-12-13T21:53:31","slug":"la-epidemia-de-azucar-en-ee-uu-examen-de-su-impacto-en-la-salud-infantil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanium.org\/es\/la-epidemia-de-azucar-en-ee-uu-examen-de-su-impacto-en-la-salud-infantil\/","title":{"rendered":"La epidemia de az\u00facar en EE. UU.: examen de su impacto en la salud infantil<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

En las \u00faltimas d\u00e9cadas, <\/strong>Estados Unidos<\/strong><\/a> ha estado lidiando con una epidemia de az\u00facar, que ha contribuido a diversos <\/strong>problemas de salud<\/strong><\/a>, especialmente entre los ni\u00f1os. Debido a su cuerpo en desarrollo y a su susceptibilidad a la sobrecarga de az\u00facar, los ni\u00f1os, en particular, corren un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cr\u00f3nicas de <\/strong>salud<\/strong><\/a>. Sin embargo, si se promueven h\u00e1bitos alimentarios saludables y se reduce el consumo de az\u00facares a\u00f1adidos, tanto los ni\u00f1os como los adultos pueden protegerse de esta epidemia emergente de az\u00facar que supone una grave amenaza para la salud humana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u00f3mo el az\u00facar est\u00e1 poniendo en peligro la <\/strong>salud de los ni\u00f1os<\/strong><\/a> <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Las madres que consumen bebidas azucaradas de colores poco saludables y se las dan a sus hijos tienen un impacto directo en su desarrollo, ya que el jarabe de fructosa afecta de forma negativa al cerebro en desarrollo del ni\u00f1o. Aunque el ser humano siempre ha sentido una atracci\u00f3n natural por los dulces, los ni\u00f1os son especialmente vulnerables al az\u00facar a\u00f1adido. <\/p>\n\n\n\n

Los m\u00e9dicos recomiendan el az\u00facar natural de las frutas y advierten contra el consumo excesivo de az\u00facar artificial. JAMA Internal Medicine advierte que superar el l\u00edmite diario de az\u00facar aumenta el riesgo de muerte relacionada con enfermedades card\u00edacas en un 30 % (Heid M, 2019).<\/p>\n\n\n\n

En 2020, la Asociaci\u00f3n Nacional de Confiteros (Nation Confectioners Association) de EE. UU. realiz\u00f3 una investigaci\u00f3n sobre las ventas de golosinas y chocolate y concluy\u00f3 que la demanda se dispar\u00f3 hasta un 21 % (Sweitzer-Lamme, 2020). Otra consultora de estudios de mercado con sede en Nueva York descubri\u00f3 que las marcas de golosinas y tentempi\u00e9s representan un tercio de las 50 marcas m\u00e1s populares entre los ni\u00f1os. Esto plantea a\u00fan m\u00e1s la cuesti\u00f3n si el aumento del consumo de golosinas y tentempi\u00e9s es consecuencia de la pandemia o una tendencia preexistente en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

La obesidad en EE. UU.<\/a> ha ido en aumento en la \u00faltima d\u00e9cada. Se estima que m\u00e1s de 14 millones de ni\u00f1os y adolescentes se ven afectados por esta enfermedad de la era moderna. La poblaci\u00f3n joven se enfrenta a s\u00edntomas de leves a graves de presi\u00f3n arterial alta, colesterol alto, diabetes, as\u00ed como problemas respiratorios y articulares. <\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades, \u00abla prevalencia de la obesidad en 2020 fue del 12,7 % entre los ni\u00f1os de 2 a 5 a\u00f1os, del 20,7 % entre los ni\u00f1os de 6 a 11 a\u00f1os y del 22,2 % entre los ni\u00f1os de 12 a 19 a\u00f1os\u00bb (CDC, 2022). El estudio tambi\u00e9n ha demostrado que los niveles de educaci\u00f3n m\u00e1s altos entre los cabezas de familia se correlacionaron con tasas de  obesidad m\u00e1s bajas  (CDC, 2022).<\/p>\n\n\n\n

Los pediatras aconsejan a los padres que las golosinas saturadas de az\u00facar no superen el l\u00edmite diario recomendado de 25 gramos. Con la investigaci\u00f3n se ha descubierto que el consumo excesivo de az\u00facar provoca problemas de aprendizaje y de salud<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Sorprendentemente, la mayor parte del az\u00facar se encontr\u00f3 en bebidas de colores anunciadas como aptas para los ni\u00f1os<\/a>. Los expertos en salud infantil aconsejan a los padres que animen a sus hijos a autorregularse y encontrar el equilibrio, al tiempo que insisten en la importancia de leer las etiquetas de los alimentos, ya que \u00abexisten 200 nombres para el az\u00facar y est\u00e1n ocultos en el 70 % de los alimentos procesados\u00bb (Lindberg E, 2020).<\/p>\n\n\n\n

Proteger a los ni\u00f1os de EE. UU. de la epidemia de az\u00facar<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los ni\u00f1os tienen derecho a una dieta saludable<\/a> y se les debe proteger de las sustancias nocivas. Por desgracia, los medios de comunicaci\u00f3n no muestran una buena imagen cuando anuncian productos poco saludables<\/a> al p\u00fablico. Los ni\u00f1os y las familias que viven en la pobreza<\/a> son los m\u00e1s afectados por el trato injusto, simplemente porque no poseen los medios para mantener una dieta saludable<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Muchas familias de EE. UU.<\/a> no pueden optar a una nutrici\u00f3n adecuada porque no es asequible. Esto no solo viola directamente el derecho de los ni\u00f1os a la no discriminaci\u00f3n<\/a>, sino que tambi\u00e9n descuida sus necesidades b\u00e1sicas. Teniendo en cuenta que \u00abel 77 % de las ventas mundiales de alimentos procesados est\u00e1n controladas por solo 100 grandes empresas\u00bb, las empresas alimentarias deben asumir una mayor responsabilidad en la publicidad de alimentos altamente procesados<\/a> (UNICEF, s. f.).<\/p>\n\n\n\n

En comparaci\u00f3n con Asia<\/a> y \u00c1frica<\/a>, \u00abque soportan la mayor parte de todas las formas de malnutrici\u00f3n\u00bb, EE. UU.<\/a> dispone de mayores recursos y capacidad para mejorar el bienestar de los ni\u00f1os<\/a> del pa\u00eds. Una de las medidas m\u00e1s importantes es garantizar que los ni\u00f1os tengan una dieta variada y nutritiva desde una edad temprana, lo que puede permitirles alcanzar todo su potencial en el futuro (UNICEF, s. f.).<\/p>\n\n\n\n

El panel asesor de EE. UU., una organizaci\u00f3n gubernamental que lleva asesorando a los padres sobre nutrici\u00f3n infantil desde 1980, hizo en 2020 la encomiable sugerencia de limitar el consumo de az\u00facar procesado durante los dos primeros a\u00f1os de vida de los beb\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Esta iniciativa es un excelente ejemplo de c\u00f3mo influir en el p\u00fablico para que realice los cambios necesarios bas\u00e1ndose en pruebas cient\u00edficas que sugieren la importancia de la exposici\u00f3n nutricional en la formaci\u00f3n de la salud<\/a> a largo plazo y las preferencias alimentarias (LaMotte, 2020). Teniendo en cuenta que la iniciativa a\u00fan es relativamente nueva, su impacto todav\u00eda est\u00e1 por evaluar en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La buena noticia para la incipiente epidemia de az\u00facar en EE. UU. es que el Departamento de Agricultura est\u00e1 trabajando activamente en la promoci\u00f3n de alimentos nutritivos para los ni\u00f1os en la escuela. Despu\u00e9s de once a\u00f1os, el comit\u00e9 ha puesto en marcha un programa de almuerzos revisado con el objetivo de centrarse en los productos que contienen cantidades excesivas de az\u00facar, como los yogures, los cereales y la leche aromatizada. <\/p>\n\n\n\n

En lugar de prohibir las magdalenas y los d\u00f3nuts, los expertos limitan el az\u00facar en las escuelas. \u00abLas investigaciones demuestran que las comidas escolares son las m\u00e1s saludables del d\u00eda para la mayor\u00eda de los ni\u00f1os\u00bb, por lo que es de vital importancia proporcion\u00e1rselas (Murez C, 2023).<\/p>\n\n\n\n

Aunque el consumo de az\u00facares a\u00f1adidos en Estados Unidos no hab\u00eda dejado de aumentar hasta 2020, esta tendencia no es del todo negativa. Los expertos m\u00e9dicos han observado que el dulce puede aliviar el dolor en los beb\u00e9s, lo que subraya la importancia de la observaci\u00f3n individual (Johnston et al, 2014).  Del mismo modo, el consumo excesivo de az\u00facar puede provocar un trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n con hiperactividad en ciertos ni\u00f1os, lo que conlleva futuros problemas m\u00e9dicos y de aprendizaje. <\/p>\n\n\n\n

Garantizar <\/strong>el desarrollo<\/strong><\/a> saludable de los ni\u00f1os<\/strong> con soluciones alimentarias m\u00e1s seguras<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Los gobiernos, los responsables pol\u00edticos y las empresas alimentarias, no solo de EE. UU., sino de todo el mundo, deben colaborar en la creaci\u00f3n de un entorno alimentario m\u00e1s estable. Las mejoras pueden medirse en la disponibilidad de alimentos, el precio, la publicidad y el n\u00famero de productos que se ofrecen. Aparte de la situaci\u00f3n pol\u00edtica y econ\u00f3mica de un pa\u00eds, el entorno personal desempe\u00f1a un papel vital en la salud de un ni\u00f1o.    <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el papel de los padres y cuidadores en la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables y la reducci\u00f3n del consumo de az\u00facar en la dieta de los ni\u00f1os es de vital importancia. Sin embargo, no todos los padres est\u00e1n econ\u00f3micamente preparados para ofrecer lo mejor a sus hijos. Aqu\u00ed es donde entran en juego los derechos de los ni\u00f1os a la vida, la supervivencia y el desarrollo<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los gobiernos y las ONG tienen la tarea de garantizar que los ni\u00f1os puedan crecer y desarrollarse en un entorno seguro y enriquecedor. Esto puede lograrse haciendo cumplir las leyes y estableciendo sistemas eficaces de protecci\u00f3n de la infancia. Para proteger a los ni\u00f1os, ambos deben colaborar para crear conciencia y proporcionar un acceso justo a la educaci\u00f3n<\/a> y la sanidad<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Para promover la vitalidad y el bienestar<\/a> tanto de ni\u00f1os como de adultos, es crucial equilibrar el consumo de az\u00facares a\u00f1adidos incorporando fuentes naturales de dulzor, como frutas y verduras, a una dieta equilibrada. De este modo, los ni\u00f1os pueden reducir la necesidad de az\u00facares a\u00f1adidos sin dejar de satisfacer su gusto por lo dulce.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En Humanium, colaboramos con expertos en desarrollo infantil para concienciar sobre los problemas acuciantes que afectan a los ni\u00f1os de todo el mundo, como la promoci\u00f3n del derecho a la salud<\/a> de los ni\u00f1os y la prevenci\u00f3n del hambre<\/a>, la desnutrici\u00f3n<\/a> y la pobreza<\/a>. Adem\u00e1s, desde sus inicios en 2008, Humanium colabora mano a mano con Hand in Hand India, nuestro socio local, fomentando e incluyendo programas de alimentaci\u00f3n saludable sin az\u00facar en todos nuestros proyectos conjuntos. <\/p>\n\n\n\n

Nuestro objetivo es promover opciones alimentarias seguras y beneficiosas entre los padres y tutores para fomentar una salud \u00f3ptima en los ni\u00f1os<\/a>. \u00a1Puedes unirte a nuestra causa como voluntario<\/a>, haciendo un donativo<\/a> o apadrinando a un ni\u00f1o<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Escrito por Lidija Misic<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Traducido por Cristina Morillo Berral<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Revisado por Lorraine Valarino<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

CDC (2022), Childhood Obesity Facts, Prevalence of Childhood Obesity in the United States. Retrieved from Center for Disease Control and Prevention at https:\/\/www.cdc.gov\/obesity\/data\/childhood.html, accessed on March 15, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Dworski Brett (2018), Which Snack and Candy Brands Are Most Popular Among Kids. Retrieved from CSP Daily News at https:\/\/www.cspdailynews.com\/snacks-candy\/which-snack-candy-brands-are-most-popular-among-kids#page=5<\/a>, accessed on March 13, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Heid Markham (2019), Is Sugar as Bad for Kids as It Is for Adults? Retrieved Time at https:\/\/time.com\/5640428\/sugar-kids-vs-adults\/<\/a>. Accessed on March 19, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Johnston et al (2014), Sugar Intake in Children and Adolescents and Its Effects on Health. Retrieved from ResearchGate at https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/300842245_Sugar_Intake_in_Children_and_Adolescents_and_Its_Effects_on_Health<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n\n\n\n

LaMotte Sandee (2020), No added sugar for babies, US advisory panel recommends. Retrieved from CNN at https:\/\/edition.cnn.com\/2020\/07\/15\/health\/dietary-advisory-guidelines-infants-wellness\/index.html<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Lindberg Eric (2020), You Know Sugar is Bad for Your Kids. Here\u2019s What You Can Do. Retrieved from uscTrojanFamily at https:\/\/news.usc.edu\/trojan-family\/help-kids-eat-less-sugar-usc-pediatrician-tips\/<\/a>, accessed on March 15, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Murez Cara (2023), USDA Proposes New Rules to Cut Sugar, Salt in School Meals. Retrieved from U.S. News at https:\/\/www.usnews.com\/news\/health-news\/articles\/2023-02-03\/usda-proposes-new-rules-to-cut-sugar-salt-in-school-meals#:~:text=What’s%20different%20this%20time%20is,for%20school%20breakfasts%20and%20lunches.<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Sweitzer-Lamme Maddy (2020), We’re Eating More Candy and Chocolate During the Covid-19 Pandemic. Retrieved from Allrecipes at https:\/\/www.allrecipes.com\/article\/candy-sales-spike-during-coronavirus\/<\/a>, accessed on March 13, 2023.<\/p>\n\n\n\n

UNICEF (n.d.), Protecting Children\u2019s Right to a Healthy Food Environment. Retrieved from UNICEF at https:\/\/www.unicef.org\/media\/96101\/file\/Protecting-Childrens-Right-Healthy-Food-Environment.pdf<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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