{"id":54841,"date":"2023-04-18T06:21:13","date_gmt":"2023-04-18T06:21:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.humanium.org\/fr\/?p=54841"},"modified":"2026-08-21T03:22:55","modified_gmt":"2026-08-21T03:22:55","slug":"lepidemie-de-sucre-aux-etats-unis-et-son-impact-sur-la-sante-des-enfants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanium.org\/fr\/lepidemie-de-sucre-aux-etats-unis-et-son-impact-sur-la-sante-des-enfants\/","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9pid\u00e9mie de sucre aux \u00c9tats-Unis\u00a0et son impact sur la sant\u00e9 des enfants<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

Depuis ces derni\u00e8res d\u00e9cennies les \u00c9tats-Unis<\/a> connaissent une \u00e9pid\u00e9mie de sucre, qui entra\u00eene divers probl\u00e8mes de sant\u00e9, notamment chez les enfants. Ceux-ci sont plus susceptibles de souffrir de maladies chroniques en raison de leur croissance physique et de leur sensibilit\u00e9 aux exc\u00e8s de sucre. N\u00e9anmoins, en encourageant des habitudes alimentaires saines et en r\u00e9duisant la consommation de sucres ajout\u00e9s, on peut prot\u00e9ger les enfants et les adultes contre cette \u00e9pid\u00e9mie de sucre en plein essor qui constitue un s\u00e9rieux danger pour la sant\u00e9 de la population.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Comment le sucre met la <\/strong>sant\u00e9<\/strong> des enfants en danger<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les m\u00e8res qui consomment des boissons riches en sucre et en colorants, nocives pour la sant\u00e9, et les donnent \u00e0 leurs enfants, influencent directement le d\u00e9veloppement de ces derniers, car le sirop de fructose a un effet n\u00e9faste sur le cerveau en d\u00e9veloppement d\u2019un enfant. <\/p>\n\n\n\n

Bien que les humains aient toujours \u00e9t\u00e9 de nature attir\u00e9 par les sucreries, les enfants sont particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables aux sucres ajout\u00e9s. Les professionnels de la sant\u00e9 recommandent l\u2019utilisation de sucre naturel provenant des fruits et mettent en garde contre la consommation excessive de sucre artificiel. Selon JAMA Internal Medicine, <\/em>d\u00e9passer la limite journali\u00e8re de sucre augmente le risque de mortalit\u00e9 li\u00e9 aux maladies cardiaques de 30\u00a0% (Heid M, 2019).<\/p>\n\n\n\n

En 2020, une \u00e9tude de la National Confectioners Association <\/em>aux \u00c9tats-Unis sur les ventes de bonbons et de chocolat\u2009a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 une hausse de la demande de 21 % (Sweitzer-Lamme, 2020). Un autre cabinet-conseil sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019\u00e9tude de march\u00e9 \u00e0 New York a constat\u00e9 que les marques de bonbons et de snacks repr\u00e9sentent un tiers des 50 marques les plus pris\u00e9es des enfants. Cette augmentation de la consommation de bonbons et de snacks soul\u00e8ve la question de savoir si elle est due \u00e0 la pand\u00e9mie ou si elle est le r\u00e9sultat d\u2019une tendance pr\u00e9existante dans l\u2019industrie alimentaire. <\/p>\n\n\n\n

Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 a augment\u00e9 aux Etats-Unis<\/a> : elle touche d\u00e9sormais plus de 14 millions d\u2019enfants et d\u2019adolescents. Cette maladie moderne engendre des sympt\u00f4mes l\u00e9gers et graves tels que l\u2019hypertension, un niveau de cholest\u00e9rol \u00e9lev\u00e9 et le diab\u00e8te, ainsi que des probl\u00e8mes respiratoires et articulaires. <\/p>\n\n\n\n

Selon le Centre pour le contr\u00f4le et la pr\u00e9vention des maladies (CDC), \u00ab\u2009en 2020, 12,7 % d\u2019enfants de deux \u00e0 cinq ans sont m\u00e9dicalement ob\u00e8ses, un chiffre qui monte \u00e0 20,7 % parmi les six \u00e0 11 ans, et \u00e0 22,2 % pour les 12 \u00e0 19 ans \u00bb (CDC, 2022). L\u2019\u00e9tude a \u00e9galement montr\u00e9 que les niveaux d\u2019ob\u00e9sit\u00e9 \u00e9taient plus faibles chez les familles ou les parents avaient un niveau de scolarit\u00e9 plus \u00e9lev\u00e9 (CDC, 2022).<\/p>\n\n\n\n

La p\u00e9diatrie conseille aux parents de limiter la consommation de bonbons sucr\u00e9s \u00e0 moins de 25 grammes par jour. Des recherches ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la surconsommation de sucre m\u00e8ne \u00e0 des troubles d\u2019apprentissage et \u00e0 des probl\u00e8mes de sant\u00e9. De mani\u00e8re surprenante, une grande quantit\u00e9 de sucre a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9e dans des boissons color\u00e9es, promues comme \u00e9tant \u00ab destin\u00e9es aux enfants <\/a>\u00bb dans les publicit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Les experts en sant\u00e9 de l’enfant conseillent aux parents d’encourager leurs enfants \u00e0 s’autor\u00e9guler et \u00e0 trouver un \u00e9quilibre. Ils soulignent \u00e9galement l’importance de lire les \u00e9tiquettes alimentaires. En effet, il existe plus de 200 noms pour le sucre, et ceux-ci sont cach\u00e9s dans 70 % des aliments transform\u00e9s. (Lindberg E, 2020). <\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9ger les enfants aux Etats-Unis contre l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de sucre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les enfants ont le droit de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une alimentation saine, et il est de notre devoir de les prot\u00e9ger contre les produits nocifs. Malheureusement, les m\u00e9dias ne jouent pas toujours correctement leur r\u00f4le quand ils font la promotion de produits <\/a>nocifs pour la sant\u00e9 aupr\u00e8s du grand public. Les enfants et les familles confront\u00e9s \u00e0 la pr\u00e9carit\u00e9<\/a> sont les plus impact\u00e9s par cette situation injuste, parce qu\u2019ils n\u2019ont pas les moyens financiers n\u00e9cessaires pour se nourrir de mani\u00e8re saine.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La plupart des familles aux Etats-Unis<\/a> ne peuvent pas se permettre une alimentation ad\u00e9quate, car elle est souvent couteuse. Cette situation constitue une violation directe du droit des enfants \u00e0 la non-discrimination<\/a>, et ne prend pas en compte leurs besoins fondamentaux. \u00c9tant donn\u00e9 que \u00ab les 100 plus grandes entreprises alimentaires contr\u00f4lent 77 % des ventes de nourriture industrielle dans le monde \u00bb, elles devraient assumer une plus grande responsabilit\u00e9 en mati\u00e8re de publicit\u00e9 pour ces produits (UNICEF, n.d.).<\/p>\n\n\n\n

Alors que l\u2019Asie<\/a> et l\u2019Afrique<\/a>, \u00ab sont les plus affect\u00e9s par toutes les formes de malnutrition \u00bb, les Etats-Unis<\/a> disposent de plus de ressources et d\u2019une plus grande capacit\u00e9 pour promouvoir le bien-\u00eatre des enfants<\/a> dans le pays. Assurer une alimentation vari\u00e9e et nutritive d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge est l\u2019une des \u00e9tapes les plus importantes pour permettre aux enfants de r\u00e9aliser leur plein potentiel \u00e0 l\u2019avenir (l\u2019UNICEF, s.d.).<\/p>\n\n\n\n

Le comit\u00e9 consultatif des Etats-Unis, une organisation gouvernementale qui donne des conseils aux parents sur la nutrition des enfants depuis 1980, a propos\u00e9 en 2020 une initiative louable. Cette derni\u00e8re vise  \u00e0 limiter la consommation de sucre industriel pendant les deux premi\u00e8res ann\u00e9es de la vie des enfants. <\/p>\n\n\n\n

Cette initiative est un excellent exemple de sensibilisation du public \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de modifier les habitudes alimentaires. En effet, elle est fond\u00e9e sur des preuves scientifiques montrant l\u2019importance de l\u2019alimentation pr\u00e9coce pour fa\u00e7onner les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires et les choix de sant\u00e9. (LaMotte, 2020) Cette initiative \u00e9tant encore assez r\u00e9cente, son impact n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 pleinement \u00e9valu\u00e9, mais cela devrait changer dans les ann\u00e9es \u00e0 venir. <\/p>\n\n\n\n

Il y a une bonne nouvelle concernant l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de sucre aux Etats-Unis\u00a0: le minist\u00e8re \u00e9tats-unien de l\u2019Agriculture travaille activement \u00e0 promouvoir une alimentation saine pour les enfants dans les \u00e9coles. Apr\u00e8s onze ans, le comit\u00e9 a lanc\u00e9 un programme dont le but est de r\u00e9viser les menus pour les d\u00e9jeuners dans les cantines. <\/p>\n\n\n\n

Cette initiative cible particuli\u00e8rement les produits avec une quantit\u00e9 excessive de sucre, tels que les yaourts, les c\u00e9r\u00e9ales et le lait aromatis\u00e9. Plut\u00f4t que d\u2019interdire les muffins et les donuts, les experts ont d\u00e9cid\u00e9 de limiter la quantit\u00e9 de sucre dans les \u00e9coles. Il est crucial de fournir aux enfants des repas scolaires, car \u00ab\u00a0les recherches montrent qu\u2019ils sont les plus sains de la journ\u00e9e pour la plupart des enfants\u00a0\u00bb. (Murez C, 2023)<\/p>\n\n\n\n

Bien que la consommation des sucres ajout\u00e9s aux Etats-Unis ait connu une hausse constante jusqu\u2019en 2020, cette tendance ne doit pas \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme exclusivement n\u00e9gative. En effet, des experts m\u00e9dicaux ont mis en \u00e9vidence que le go\u00fbt sucr\u00e9 pouvait avoir des effets antalgiques chez les jeunes enfants, soulignant l\u2019importance de l\u2019observation individuelle (Johnston et collab., 2014). Cependant, une consommation excessive de sucre pourrait causer des troubles d\u00e9ficitaires de l\u2019attention avec hyperactivit\u00e9 chez certains enfants, susceptibles de g\u00e9n\u00e9rer des probl\u00e8mes de sant\u00e9 et d\u2019apprentissage \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n\n\n\n

Assurer un <\/strong>d\u00e9veloppement sain des enfants<\/strong> avec des solutions alimentaires plus s\u00fbres<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les gouvernements, les l\u00e9gislateurs et les entreprises alimentaires, non seulement aux \u00c9tats-Unis, mais \u00e0 travers le monde entier, devraient collaborer pour construire un environnement alimentaire plus stable. Les am\u00e9liorations que cela engendrerait pourraient \u00eatre mesur\u00e9es en fonction de la disponibilit\u00e9, des prix, des publicit\u00e9s et du nombre de produits propos\u00e9s. Outre le statut politique et \u00e9conomique d\u2019un pays, le contexte personnel joue un r\u00f4le vital dans la sant\u00e9 d\u2019un enfant.<\/p>\n\n\n\n

De plus, le r\u00f4le des parents et des tuteurs est primordial pour encourager des habitudes alimentaires saines et r\u00e9duire la consommation de sucre chez les enfants. Cependant, certains parents n\u2019ont pas les moyens financiers n\u00e9cessaires pour offrir le meilleur \u00e0 leurs enfants. C\u2019est l\u00e0 o\u00f9 les droits des enfants \u00e0 la vie, \u00e0 la survie et au d\u00e9veloppement sont essentiels.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Il incombe \u00e9galement aux gouvernements et aux ONG de garantir un environnement s\u00fbr et bienveillant pour le d\u00e9veloppement des enfants. Cela pourrait \u00eatre accompli en faisant appliquer des lois et en \u00e9tablissant des syst\u00e8mes de protection des enfants efficaces. Pour prot\u00e9ger les enfants, les deux parties devraient travailler de concert pour sensibiliser et fournir un acc\u00e8s \u00e9quitable \u00e0 l\u2019\u00e9ducation<\/a> et aux services de sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pour encourager la vitalit\u00e9 et le bien-\u00eatre des enfants et des adultes<\/a>, il est crucial de compenser la consommation de sucres ajout\u00e9s en incluant des sources naturelles de sucres, comme les fruits et les l\u00e9gumes, dans un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9. De cette mani\u00e8re, les enfants peuvent r\u00e9duire leur besoin de sucres ajout\u00e9s tout en satisfaisant leur go\u00fbt pour le sucr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Chez Humanium, nous collaborons avec des experts en d\u00e9veloppement de l\u2019enfant pour sensibiliser aux probl\u00e8mes urgents affectant les enfants partout dans le monde. nous mettons en avant leurs droits des enfants \u00e0 la sant\u00e9, et luttons contre la faim<\/a>, la malnutrition<\/a> et la pauvret\u00e9<\/a>. Depuis notre cr\u00e9ation en 2008, nous travaillons en \u00e9troite collaboration avec notre partenaire local, Hand in Hand India, <\/em>pour d\u00e9velopper et inclure des programmes alimentaires sains et sans sucre dans tous nos projets communs. <\/p>\n\n\n\n

Notre objectif est de promouvoir des choix alimentaires s\u00fbrs et b\u00e9n\u00e9fiques aupr\u00e8s des parents et des tuteurs afin d\u2019encourager une sant\u00e9 optimale chez les enfants. Pour contribuer \u00e0 notre cause, envisagez de devenir b\u00e9n\u00e9vole, de faire un don ou de parrainer un enfant\u2009!<\/p>\n\n\n\n

\u00c9crit par Lidija Misic<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Traduit par Alex Macpherson<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Relu par Jean-Christophe Brunet<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Travaux cit\u00e9s :<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

CDC (2022), Childhood Obesity Facts, Prevalence of Childhood Obesity in the United States. Retrieved from Center for Disease Control and Prevention at https:\/\/www.cdc.gov\/obesity\/data\/childhood.html, accessed on March 15, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Dworski Brett (2018), Which Snack and Candy Brands Are Most Popular Among Kids. Retrieved from CSP Daily News at https:\/\/www.cspdailynews.com\/snacks-candy\/which-snack-candy-brands-are-most-popular-among-kids#page=5<\/a>, accessed on March 13, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Heid Markham (2019), Is Sugar as Bad for Kids as It Is for Adults? Retrieved Time at https:\/\/time.com\/5640428\/sugar-kids-vs-adults\/<\/a>. Accessed on March 19, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Johnston et al (2014), Sugar Intake in Children and Adolescents and Its Effects on Health. Retrieved from ResearchGate at https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/300842245_Sugar_Intake_in_Children_and_Adolescents_and_Its_Effects_on_Health<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n\n\n\n

LaMotte Sandee (2020), No added sugar for babies, US advisory panel recommends. Retrieved from CNN at https:\/\/edition.cnn.com\/2020\/07\/15\/health\/dietary-advisory-guidelines-infants-wellness\/index.html<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Lindberg Eric (2020), You Know Sugar is Bad for Your Kids. Here\u2019s What You Can Do. Retrieved from uscTrojanFamily at https:\/\/news.usc.edu\/trojan-family\/help-kids-eat-less-sugar-usc-pediatrician-tips\/<\/a>, accessed on March 15, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Murez Cara (2023), USDA Proposes New Rules to Cut Sugar, Salt in School Meals. Retrieved from U.S. News at https:\/\/www.usnews.com\/news\/health-news\/articles\/2023-02-03\/usda-proposes-new-rules-to-cut-sugar-salt-in-school-meals#:~:text=What’s%20different%20this%20time%20is,for%20school%20breakfasts%20and%20lunches.<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n\n\n\n

Sweitzer-Lamme Maddy (2020), We’re Eating More Candy and Chocolate During the Covid-19 Pandemic. Retrieved from Allrecipes at https:\/\/www.allrecipes.com\/article\/candy-sales-spike-during-coronavirus\/<\/a>, accessed on March 13, 2023.<\/p>\n\n\n\n

UNICEF (n.d.), Protecting Children\u2019s Right to a Healthy Food Environment. Retrieved from UNICEF at https:\/\/www.unicef.org\/media\/96101\/file\/Protecting-Childrens-Right-Healthy-Food-Environment.pdf<\/a>, accessed on March 17, 2023.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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