{"id":58137,"date":"2025-02-18T17:53:00","date_gmt":"2025-02-18T17:53:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.humanium.org\/fr\/?p=58137"},"modified":"2026-08-21T03:19:42","modified_gmt":"2026-08-21T03:19:42","slug":"transformer-les-environnements-alimentaires-pour-mieux-proteger-le-droit-des-enfants-a-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.humanium.org\/fr\/transformer-les-environnements-alimentaires-pour-mieux-proteger-le-droit-des-enfants-a-lalimentation\/","title":{"rendered":"Transformer les environnements alimentaires pour mieux prot\u00e9ger le droit des enfants \u00e0 l\u2019alimentation"},"content":{"rendered":"\n

Les environnements alimentaires qui nous entourent ne prot\u00e8gent pas le droit des enfants \u00e0 une alimentation nutritionnelle, saine, abordable et durable. Cependant, l\u2019exemple de la Finlande, du Br\u00e9sil et de l\u2019Espagne souligne l\u2019efficacit\u00e9 de programmes ayant pour but de combattre la malnutrition. C\u2019est le cas de programmes de cantines scolaires, de protection sociale et de connaissances en mati\u00e8re d\u2019alimentation.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les environnements alimentaires malsains et leurs diff\u00e9rents impacts<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dans la vie de tous les jours, les enfants et adolescents sont constamment expos\u00e9s \u00e0 des environnements alimentaires malsains. On peut citer des strat\u00e9gies de marketing \u00e9motionnel invasives faisant la publicit\u00e9 de produits alimentaires n\u00e9fastes \u00e0 travers diff\u00e9rents m\u00e9dias. Cette exposition a m\u00eame lieu dans des espaces o\u00f9 les enfants devraient \u00eatre particuli\u00e8rement prot\u00e9g\u00e9s tels que les \u00e9tablissements scolaires (UNICEF, 2019).<\/p>\n\n\n\n

En ce qui concerne la disponibilit\u00e9, les produits alimentaires sains ne sont souvent pas disponibles ou alors sont plus on\u00e9reux que les produits malsains. Il est ainsi plus difficile pour les familles les plus vuln\u00e9rables de s\u2019offrir une nourriture nutritionnelle en quantit\u00e9 suffisante et d\u2019avoir une alimentation saine sans devoir faire des compromis sur d\u2019autres besoins fondamentaux tels que l\u2019\u00e9ducation, la sant\u00e9 et le logement (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Enfin, les r\u00e9glementations existantes portant sur l\u2019\u00e9tiquetage des produits alimentaires, plus particuli\u00e8rement sur un \u00e9tiquetage des emballages et des menus simples et pratiques \u00e0 lire, n\u2019aident pas enti\u00e8rement les consommateurs \u00e0 faire des choix \u00e9clair\u00e9s. L\u2019absence d\u2019informations claires et pr\u00e9cises r\u00e9duit la capacit\u00e9 des parents et des aidants \u00e0 choisir une nourriture saine tout en mettant les enfants dans une situation de vuln\u00e9rabilit\u00e9 (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Une approche ax\u00e9e sur les droits pour am\u00e9liorer les environnements alimentaires des enfants<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

La Convention sur les droits de l\u2019enfant<\/a> (CIDE) reconna\u00eet que tous les enfants ont des droits inali\u00e9nables dont celui d\u2019avoir acc\u00e8s \u00e0 une nourriture saine<\/a> et une nutrition suffisante. Au fil des ans, le Comit\u00e9 des droits de l\u2019enfant<\/a> a publi\u00e9 plusieurs observations g\u00e9n\u00e9rales afin de soutenir les gouvernements dans leur lutte contre la malnutrition et de les aider \u00e0 prot\u00e9ger le droit de chaque enfant \u00e0 une alimentation ad\u00e9quate. <\/p>\n\n\n\n

Les pays qui ont ratifi\u00e9 la CIDE sont l\u00e9galement tenus de respecter leurs engagements, ce qui signifie qu\u2019ils doivent prendre en consid\u00e9ration les besoins sp\u00e9cifiques et fragilit\u00e9s des enfants. Cela inclut la n\u00e9cessit\u00e9 de prot\u00e9ger les enfants d\u2019environnements alimentaires malsains portant atteinte \u00e0 leur droit \u00e0 une alimentation de qualit\u00e9 et \u00e0 une nutrition suffisante (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Traiter des environnements alimentaires \u00e0 travers un cadre ax\u00e9 sur les droits est essentiel pour garantir l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une nourriture saine et suffisante aux populations marginalis\u00e9es et vuln\u00e9rables qui sont impact\u00e9es de mani\u00e8re disproportionnelle par la malnutrition (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Des exemples pratiques \u00e0 mettre en oeuvre <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En tant que principaux responsables des droits de l\u2019enfant, les gouvernements doivent privil\u00e9gier les efforts visant \u00e0 combattre les causes profondes des probl\u00e8mes de sant\u00e9 des enfants. Ils doivent ainsi s\u2019assurer que ces derniers ont acc\u00e8s \u00e0 une nourriture saine et abordable ainsi qu\u2019\u00e0 un environnement sain et s\u00e9curis\u00e9. Cela n\u00e9cessite de soutenir et garantir les bons modes d\u2019alimentation des nourrissons et jeunes enfants mais aussi de cr\u00e9er les conditions permettant une nourriture saine et suffisante plut\u00f4t que de favoriser le nombre minimum de calories n\u00e9cessaires \u00e0 leur survie (UNICEF, 2019). <\/p>\n\n\n\n

Les cantines scolaires : le mod\u00e8le de la Finlande<\/h3>\n\n\n\n

Les cantines scolaires, associ\u00e9es \u00e0 une \u00e9ducation \u00e0 la nutrition, \u00e0 des politiques alimentaires et \u00e0 l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une eau potable, sont essentielles \u00e0 la r\u00e9alisation du droit des enfants \u00e0 une alimentation suffisante. Ils permettent de combattre la faim, avoir une alimentation plus qualitative et de soutenir le droit des enfants \u00e0 la sant\u00e9 et \u00e0 l\u2019\u00e9ducation en promouvant leur pr\u00e9sence en classe et en r\u00e9duisant le travail des enfants (FAO, 2021).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Par exemple, la Finlande<\/a> a d\u00e9velopp\u00e9 un mod\u00e8le unique int\u00e9grant des repas durables, \u00e9quilibr\u00e9s, s\u00e9curis\u00e9s, attractifs et gratuits \u00e0 l\u2019\u00e9ducation \u00e0 la nutrition dans les programmes. Les repas en cantine ont \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019origine mis en place pour lutter contre la pauvret\u00e9 et la malnutrition d\u2019apr\u00e8s-guerre mais compte-tenu de leurs effets positifs, la Finlande a adopt\u00e9 en 1948 une loi mettant en place ces repas gratuits pour tous les \u00e9l\u00e8ves. <\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui le syst\u00e8me finlandais de repas scolaires gratuits financ\u00e9s par le gouvernement et les imp\u00f4ts locaux est le plus ancien au monde. Les r\u00e9sultats d\u00e9montrent que le syst\u00e8me finlandais a permis d\u2019am\u00e9liorer la sant\u00e9 des enfants et leurs capacit\u00e9s d\u2019apprentissage.<\/p>\n\n\n\n

Depuis 2000, chaque ann\u00e9e, entre 90 et 95% des \u00e9l\u00e8ves qui ach\u00e8vent leur premier cycle scolaire \u2013 d\u2019une dur\u00e9e de 9 ans \u2013 passent au cycle sup\u00e9rieur. En outre, la Finlande est constamment en t\u00eate des scores obtenus lors des enqu\u00eates PISA (Kuusipalo & Manninen, 2024). <\/p>\n\n\n\n

Les programmes de protection sociale : le programme Bolsa Familia au Br\u00e9sil<\/h3>\n\n\n\n

Combattre la malnutrition \u00e0 travers des programmes de protection sociale constitue un outil puissant pour am\u00e9liorer la vie des populations en situation de vuln\u00e9rabilit\u00e9. En venant en aide \u00e0 ceux qui sont touch\u00e9s par l\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, la pauvret\u00e9 et une alimentation insuffisante, le secteur de la protection sociale peut apporter un soutien complet et am\u00e9liorer leur \u00e9tat nutritionnel (Scaling Up Nutrition, n.d.). <\/p>\n\n\n\n

Le programme Bolsa Familia (BFP) a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 au Br\u00e9sil<\/a> en Octobre 2003. Son but est de casser le cycle de la pauvret\u00e9 en donnant aux familles en situation de pauvret\u00e9 un revenu conditionn\u00e9 par leur investissement dans le capital humain (tel que l\u2019\u00e9ducation et la sant\u00e9). C\u2019est aujourd\u2019hui le programme couvrant le plus grand nombre de b\u00e9n\u00e9ficiaires au monde (Magalh\u00e3es, 2024). <\/p>\n\n\n\n

Il a pour but de combattre la faim et de promouvoir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et nutritionnelle en apportant des avantages financiers, de promouvoir l\u2019acc\u00e8s aux services publics existants, tout particuli\u00e8rement la sant\u00e9, l\u2019\u00e9ducation et les services sociaux, et enfin de promouvoir une compl\u00e9mentarit\u00e9 entre les diff\u00e9rentes actions sociales du gouvernement (World Bank, 2007). <\/p>\n\n\n\n

Ce programme a permis de r\u00e9duire la malnutrition infantile de 31% entre 2003 et 2013 et a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9 au niveau international (Gathercole, 2023). De plus, dans un rapport publi\u00e9 en 2011 pour le Conseil \u00e9conomique et social (Conselho Econ\u00f4mico Social – ECOSOC), les Nations Unies l\u2019ont cit\u00e9 comme un exemple de mod\u00e8le \u00e0 mettre en oeuvre pour \u00e9radiquer la pauvret\u00e9 (G20, 2024).<\/p>\n\n\n\n

Les programmes d\u2019\u00e9ducation \u00e0 la nutrition:  le programme Los Salvacomidas en Espagne <\/h3>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9ducation \u00e0 la nutrition est essentielle pour promouvoir une alimentation saine et durable et transformer les syst\u00e8mes alimentaires. Lorsque les enfants d\u00e9veloppent des capacit\u00e9s et exp\u00e9riences cognitives, ils acqui\u00e8rent \u00e9galement des comp\u00e9tences en mati\u00e8re d\u2019\u00e9ducation \u00e0 la nutrition. Les programmes de la petite enfance qui soutiennent cette \u00e9ducation peuvent encourager des habitudes alimentaires durables et \u00eatre moteur de changement dans le syst\u00e8me alimentaire puisque les enfants influencent la fa\u00e7on dont leur famille ach\u00e8te et au fil du temps deviennent acteurs de leurs propres choix alimentaires (Ares, 2024).<\/p>\n\n\n\n

Los Salvacomidas est une initiative \u00e9ducative qui promeut l\u2019\u00e9ducation \u00e0 la nutrition d\u00e8s le plus jeune \u00e2ge car c\u2019est \u00e0 ce moment de la vie que les enfants acqui\u00e8rent les connaissances et comp\u00e9tences essentielles qui sont n\u00e9cessaires \u00e0 un mode de vie sain et durable. Ce programme est n\u00e9 en r\u00e9action aux probl\u00e8mes de malnutrition infantile et de g\u00e2chis alimentaire en Espagne<\/a> qui ont \u00e9t\u00e9 aggrav\u00e9s pendant la pand\u00e9mie de COVID-19.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 cette \u00e9poque, ce programme a pu fournir 60 000 repas par jour \u00e0 3 000 familles \u00e0 Guip\u00fazcoa, Vizcaya et Madrid. Le programme a ensuite \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 dans une perspective \u00e0 long terme et a d\u00e9sormais pour but de faire prendre conscience aux enfants et adolescents de leur impact environnemental tout en adoptant des habitudes alimentaires saines.<\/p>\n\n\n\n

Cette initiative, maintenant intitul\u00e9e \u00ab Food Educators \u00bb, est mise en place dans 10 pays europ\u00e9ens dont la Pologne<\/a>, le Royaume-Uni<\/a> et la Turquie<\/a> et a pour mission de d\u00e9velopper et mettre \u00e0 disposition des enseignants des manuels et ressources accessibles en ligne en plusieurs langues (Food Educators, n.d.). <\/p>\n\n\n\n

Les efforts men\u00e9s en collaboration pour am\u00e9liorer la nutrition des enfants <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Les d\u00e9fis pos\u00e9s par la malnutrition sont complexes et n\u00e9cessitent des efforts cibl\u00e9s et durables. Les projets entrepris par Humanium en Ouganda, \u00e0 Madagascar et au Rwanda prouvent que les initiatives locales ont un pouvoir transformateur dans la lutte contre la malnutrition et le respect du d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Le projet d\u2019\u00e9cole d\u2019agriculture biologique en Ouganda a form\u00e9 480 jeunes et leur a permis d\u2019acqu\u00e9rir des comp\u00e9tences en agriculture biologique et en gestion. Lanc\u00e9e en 2015, cette initiative a augment\u00e9 la production agricole et encourag\u00e9 les pratiques durables, am\u00e9liorant ainsi les revenus des familles et r\u00e9duisant leur d\u00e9pendance \u00e0 l\u2019aide ext\u00e9rieure. Gr\u00e2ce \u00e0 une formation pratique et \u00e0 des dispositifs d\u2019aide au microcr\u00e9dit, le projet a cr\u00e9\u00e9 une ind\u00e9pendance \u00e9conomique et a donn\u00e9 les moyens \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration future de partager sa connaissance et d\u2019aider sa communaut\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper.<\/li>\n\n\n\n
  2. Le projet d\u2019aide \u00e0 l\u2019enfance \u00e0 Madagascar s\u2019est attaqu\u00e9 \u00e0 la malnutrition infantile et au d\u00e9crochage scolaire en offrant un repas chaud journalier \u00e0 plus de 700 enfants en plus de leurs \u00e9tudes. En partenariat avec Les Enfants du Soleil et le Programme alimentaire Mondiale des Nations Unies, cette initiative a \u00e9t\u00e9 mise en place dans sept cantines scolaires et garantit aux enfants une alimentation essentielle tout en restant scolaris\u00e9s. En soulageant le fardeau qui p\u00e8se sur les familles \u00e0 faibles revenus, le projet a permis \u00e0 des enfants de s\u2019\u00e9panouir sur le plan scolaire et physique mais aussi de cr\u00e9er un lien plus fort entre les familles et les \u00e9tablissements scolaires.<\/li>\n\n\n\n
  3. Le projet d\u2019acc\u00e8s \u00e0 l\u2019eau portable au Rwanda a permis l\u2019acc\u00e8s \u00e0 une eau potable \u00e0 15 811 personnes dans les districts de Gatsibo et Gicumbi. Gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9habilitation de deux syst\u00e8mes d\u2019approvisionnement en eau potable, cette initiative a permis l\u2019acc\u00e8s \u00e0 des sources vitales d\u2019eau et a am\u00e9lior\u00e9 les installations sanitaires de 3 771 foyers. Ce projet a aussi fait la promotion de la conservation de l\u2019eau, de l\u2019hygi\u00e8ne et de la protection de l\u2019environnement \u00e0 travers des campagnes d\u2019\u00e9ducation dans les \u00e9coles locales.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Ces projets montrent \u00e0 quel point il est important de mettre en place des solutions int\u00e9gr\u00e9es pour combattre la malnutrition, en mettant l\u2019accent sur l\u2019\u00e9ducation, la collaboration locale et les pratiques durables. En favorisant l\u2019autonomie des individus et des communaut\u00e9s, Humanium aspire \u00e0 un avenir o\u00f9 les droits des enfants \u00e0 la sant\u00e9, l\u2019\u00e9ducation, l\u2019eau et la nutrition sont concr\u00e9tis\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Rejoignez-nous pour changer les choses. Que vous parrainiez un enfant<\/a>, fassiez un don, deveniez membre ou b\u00e9n\u00e9vole, votre aide permet \u00e0 ces projets de perdurer, d\u2019avoir un impact et d\u2019apporter un changement durable pour les enfants en situation de vuln\u00e9rabilit\u00e9 dans le monde.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c9crit par Arianna Braga<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    Traduit par Catheline Hannier<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    Relu par Victoria Ma\u00eetre Headdon<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    R\u00e9f\u00e9rences: <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    Ares, G. et al. (2024). Development of food literacy in children and adolescents: implications for the design of strategies to promote healthier and more sustainable diets. Retrieved from Nutrition Reviews, Volume 82, Issue 4, April 2024, Pages 536\u2013552, https:\/\/doi.org\/10.1093\/nutrit\/nuad072<\/a>, accessed on 13 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    FAO (2021). Investing in the food and nutrition of all children is a human rights issue. Retrieved from FAO at https:\/\/www.fao.org\/right-to-food\/news-and-events\/news\/news-detail\/Investing-in-the-food-and-nutrition-of-all-children-is-a-human-rights-issue\/en<\/a>, accessed on 12 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    Food Educators (n.d.). Qui\u00e9nes Somos. Retrieved from Food Educators at https:\/\/salvacomidas.eitfood.eu\/quienes-somos\/, accessed on 14 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    G20 (2024). Combating hunger and poverty: Brasil’s Bolsa Fam\u00edlia presented to G20 nations. Retrieved from G20 Braziel 2024 at https:\/\/www.t20brasil.org\/en\/news\/51\/combating-hunger-and-poverty-brasils-bolsa-familia-presented-to-g20-nations<\/a>, accessed on 14 January 2025.  <\/p>\n\n\n\n

    Gathercole, G. (2023). Lula da Silva\u2019s Bolsa Familia: A Mission to Feed Every Brazilian. Retrieved from The Borgen Project at https:\/\/borgenproject.org\/lula-de-silvas-bolsa-familia-a-mission-to-feed-every-brazilian\/<\/a>, accessed on 14 January 2025.  <\/p>\n\n\n\n

    Kuusipalo, H., Manninen, M. (2023). School Meals Case Study: Finland. Retrieved from School Meal Coalition at https:\/\/www.schoolmealscoalition.org\/sites\/default\/files\/2024-05\/<\/a>Kuusipalo_Manninen_2023_Food_Meals_Case_Study_Finland<\/a>.pdf<\/a>, accessed on 14 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    Magalh\u00e3es, J. et al. (2024). Health, economic and social impacts of the Brazilian cash transfer program on the lives of its beneficiaries: a scoping review. Retrieved from BMC Public Health 24, 2818 at https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12889-024-20046-2<\/a>, accessed on 14 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    Scaling Up Nutrition (n.d.). Social Protection. Retrieved from Scaling Up Nutrition at https:\/\/scalingupnutrition.org\/toolkit\/social-protection<\/a>, accessed on 14 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    UNICEF (2019). Protecting Children\u2019s Right to a Healthy Food Environment. Retrieved from UNIECF at https:\/\/www.unicef.org\/media\/96101\/file\/Protecting-Childrens-Right-Healthy-Food-Environment.pdf<\/a>, accessed on 12 January 2025. <\/p>\n\n\n\n

    World Bank (2007). The Nuts and Bolts of Brazil\u2019s Bolsa Fam\u00edlia Program: Implementing Conditional Cash Transfers in a Decentralized Context. Retrieved from the World Bank at https:\/\/documents1.worldbank.org\/curated\/en\/972261468231296002\/pdf\/398530SP1709.pdf<\/a>, accessed on 14 January 2025. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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